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2015-03-16
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其實我真係好鐘意打邊爐,天氣一凍少少就會瘋狂約朋友打邊爐,因為我覺得熱辣辣圍住個火爐好好氣氛,去左九龍城厚福館,其實我五年前都同朋友去過,食物質素真是幾好,不過就真心貴囉,人均消費都要近$500呀 住附近的朋友話而家重新裝修左,光猛左,價錢又平左我先去咋!!我地食左咁多野,俾你估下人均消費幾多? 差不多$300......!!!!一來到先來的是牛肉刺身,其實我只食魚生,上次因為朋友叫,我就試左醬油蟹,牛肉刺身真係第一次食,見到牛肉是紅白相間,不用問也知油脂平均,雖然是本地牛,但入口牛味香濃,感覺是即溶,正!點少少芝麻醬同加洋蔥絲,口感更加豐富,有d辣又有d芝麻香,好彩朋友一早預留左 之後仲有原條左口魚刺身魚生雪白,切得非常薄透,食落有彈性比較爽口,淡淡的魚味.....很喜歡厚福館的細節,很多食材都會放一個自家做的牌,應該是用火槍做的,感覺很details,很處女座!食住魚生時,我地已經揀好湯底 -- 足料佛跳牆湯底 $198有鮑片,鮑魚仔,冬菇,花膠, 螺片,素翅,雞件.....其實我見到素翅已經好開心,因為我自己已經承諾了不再吃真的魚翅,如果真有其翅,我都唔知點算好了! 感激店家用素
天氣一凍少少就會瘋狂約朋友打邊爐,
因為我覺得熱辣辣圍住個火爐好好氣氛,
去左九龍城厚福館,其實我五年前都同朋友去過,
食物質素真是幾好,不過就真心貴囉,人均消費都要近$500呀
住附近的朋友話而家重新裝修左,光猛左,價錢又平左我先去咋!!
我地食左咁多野,俾你估下人均消費幾多? 差不多$300......!!!!
一來到先來的是牛肉刺身,其實我只食魚生,上次因為朋友叫,我就試左醬油蟹,牛肉刺身真係第一次食,見到牛肉是紅白相間,不用問也知油脂平均,
雖然是本地牛,但入口牛味香濃,感覺是即溶,正!
點少少芝麻醬同加洋蔥絲,口感更加豐富,有d辣又有d芝麻香,好彩朋友一早預留左
牛肉刺身
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魚生雪白,切得非常薄透,食落有彈性比較爽口,淡淡的魚味.....
原條左口魚刺身
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應該是用火槍做的,感覺很details,很處女座!
原條左口魚刺身
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有鮑片,鮑魚仔,冬菇,花膠, 螺片,素翅,雞件.....
其實我見到素翅已經好開心,因為我自己已經承諾了不再吃真的魚翅,
如果真有其翅,我都唔知點算好了! 感激店家用素翅,其實都係愛護大自然的行動,
講返個湯,堅係清甜,我一開波已經飲了兩碗..... 仲清晒下面的配料
足料佛跳牆湯底
$198
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呢度的牛肉同我五年前食的一樣,都係雪花油脂平均,入口油潤,真的會食唔停.......
每日限量頂級牛肉
$298
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雲吞蝦肉彈牙,韮菜量多又爽口,好似有爆滿的感覺!
唯一缺點是調味比較咸~
韮菜餃及雲吞
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用新鮮蝦及墨魚自家製,每口都嚐到手打的蝦滑同了墨魚肉的彈牙感,
墨魚滑仲有少少的墨魚粒,增加咬口!
伊比利亞黑毛豬柳粒
鮮蝦滑及墨魚滑
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伊比利亞黑毛豬柳粒
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話說先前的左口魚,魚頭及魚骨店員收回之後,可以留來脆炸,變成左口魚二食
咁下面的薯片是自家製,薄身如卡樂B,調味適足,不會咸死死,我最愛脆口野,自然又係狂食~
(Oh! 又暴露了自己的年紀)
左口魚骨都多,不過就勝在是明骨,都算易食的!
厚福椒鹽薯片
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以上咁多樣,我仲係差少少先飽,所以就叫左個水晶蟹,
水晶蟹用了花雕酒來蒸,有啖啖的酒香,下面放了烏冬麵,吸晒d雞油蟹油花雕的精華,
可能以上都係重口味的材料,所以整體是有點過咸,
不過蟹殼非常易剝,水晶蟹皮薄就有呢個好處,亦令到我食得好開心(我平時最怕剝殼的)
厚福雞油花雕蒸水晶蟹
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特別當我想起5年前的價位之後,其實有d老店都係要行動支持的!
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