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2018-11-21
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我之前曾經連續兩次，在韓國菜餐廳裡面經歷了兩次，韓國雪奶冰甜品因為個別原因而無法提供，或者一早已經停售而沒有通知，害我吃了兩次悶棍，直到我在旺角的非韓國菜餐廳「YUXXY」，才能吃到韓國雪奶冰。其實我真的很渴望，對吃到韓國雪奶冰甜品的機會，仍然抱有很強烈的期望，只是香港現在剩下，仍能如常提供雪奶冰甜品的韓國菜餐廳，都會驅使我極度渴望再次試食這種韓國甜品美食。有時候不幸遇上有韓國菜餐廳，因為遇上技術問題而無法提供韓國雪奶冰，又或者雪奶冰的味道跟我期望的出現落差，也會令我感到十分難過，想食有正宗牛奶甜味「雪奶冰」也不是易事。我曾經在同一間韓國菜餐廳，經歷兩次感覺都很遺憾的經歷，無法享用到正宗韓國雪奶冰的甜味感覺，第一次是雪奶冰沒有牛奶甜味，第二次則遇上機器故障而製作不到雪奶冰甜品。所以我現在對自己，能否再次食到正宗韓國風格的雪奶冰機會，都已經不再抱有期望，直至我在尖沙咀韓國菜餐廳「伽倻韓國餐廳」，才再次有機會食到韓國雪奶冰甜品。不過，「伽倻韓國餐廳」的雪奶冰類甜品，「雪花冰」實際製成品外形跟味道，還是有點教我始料不及。因為「伽倻韓國餐廳」的「芒果雪花冰」實際製成品，比餐牌圖片的「芒果雪花冰
其實我真的很渴望，對吃到韓國雪奶冰甜品的機會，仍然抱有很強烈的期望，只是香港現在剩下，仍能如常提供雪奶冰甜品的韓國菜餐廳，都會驅使我極度渴望再次試食這種韓國甜品美食。
有時候不幸遇上有韓國菜餐廳，因為遇上技術問題而無法提供韓國雪奶冰，又或者雪奶冰的味道跟我期望的出現落差，也會令我感到十分難過，想食有正宗牛奶甜味「雪奶冰」也不是易事。
我曾經在同一間韓國菜餐廳，經歷兩次感覺都很遺憾的經歷，無法享用到正宗韓國雪奶冰的甜味感覺，第一次是雪奶冰沒有牛奶甜味，第二次則遇上機器故障而製作不到雪奶冰甜品。
所以我現在對自己，能否再次食到正宗韓國風格的雪奶冰機會，都已經不再抱有期望，直至我在尖沙咀韓國菜餐廳「伽倻韓國餐廳」，才再次有機會食到韓國雪奶冰甜品。
不過，「伽倻韓國餐廳」的雪奶冰類甜品，「雪花冰」實際製成品外形跟味道，還是有點教我始料不及。因為「伽倻韓國餐廳」的「芒果雪花冰」實際製成品，比餐牌圖片的「芒果雪花冰」細小得很多。
畢竟「伽倻韓國餐廳」餐牌圖片裡面的「芒果雪花冰」，是一般韓國菜餐廳裡面都能食到，正宗的大份量版本的「芒果雪花冰」。然而「伽倻韓國餐廳」下午茶製作出來的「芒果雪花冰」，體積足足縮小一半有多。
偏偏我食完「伽倻韓國餐廳」裡面的下午茶主菜「辣醬炒年糕」，再加一客實際份量比餐牌細小的「芒果雪花冰」，最後需要支付的價錢，已經不便宜的港幣一百一十九元。
我提早在這裡，先總結我在光顧享用「伽倻韓國餐廳」食品後得到的體驗，「伽倻韓國餐廳」令我感到失落的程度，絕對令我對「伽倻韓國餐廳」的評價大打折扣。
雖然我今次在「伽倻韓國餐廳」食的只是下午茶，而且「伽倻韓國餐廳」的下午茶價錢一點也不便宜。「伽倻韓國餐廳」的下午茶不便宜之餘，還食不到足夠份量的韓國雪奶冰，單靠「辣炒年糕」的份量也難以力挽狂瀾。
雖然我礙於「開飯喇」對於發表食評的規則要求，不敢貿貿然去評論，評價「伽倻韓國餐廳」「雪花冰」甜品跟「商品說明條例」的關係，我只能說我自己食得不夠盡興。
相反，「伽倻韓國餐廳」的「辣炒年糕」份量，反而比「芒果雪花冰」都巨大跟抵食得多，甚至「伽倻韓國餐廳」的餐前小食，也三小碟之多。
由於「伽倻韓國餐廳」位置在尖沙咀大型購物商場「海港城」裡面，所以論「伽倻韓國餐廳」的環境就肯定不落下風，「伽倻韓國餐廳」面積龐大，就連我個人使用的餐檯也是很大張，而且全程沒有人搭檯。
再加上「伽倻韓國餐廳」裡面環境，沒有任何電視機，或者其他收音機的電台聲音，所以少許來自食客的聲浪，彷彿對我再構成不了影響。
在主菜還未製作完成和端出來之前，「伽倻韓國餐廳」的侍應率先，把三小碟的餐前小食送到我的檯面面前，包括韓國菜必備的「泡菜」、「汁煮蘿蔔」跟「芽菜」。
「伽倻韓國餐廳」三款餐前小食當中，我個人還是最喜歡食韓國傳統食品「韓國泡菜」，「汁煮蘿蔔」反而都只是排第二位而已，「芽菜」排第三。
雖然「伽倻韓國餐廳」的「泡菜」實際上的份量，只能夠讓我吃到大約一至兩啖而已，但是至少還有傳統韓國的辣椒醬辣味，跟從泡菜裡面分泌出來的濕潤水份。
至於「伽倻韓國餐廳」的下午茶主菜「辣醬炒年糕」，「伽倻韓國餐廳」還選擇了，以一個面積十分之大的餐碟，去盛載份量甚多的韓國小食「辣醬炒年糕」。
「伽倻韓國餐廳」的下午茶版本「辣醬炒年糕」，「辣醬炒年糕」除了份量很多很大之外，我還發現「伽倻韓國餐廳」的廚房，居然把原本一條條的韓國年糕，以斜面切割方式切段出來。
辣醬炒年糕
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「伽倻韓國餐廳」的「辣醬炒年糕」，韓國年糕被切割成，一片片的小巧份量。所以「伽倻韓國餐廳」的「切片年糕」，吸收辣椒醬汁的能力亦都比較高。
至於「伽倻韓國餐廳」「辣醬炒年糕」的辣椒醬汁汁底味道，味道也都比我以前食到的「辣炒年糕」為之辛辣。不過我已經習慣了「辣炒年糕」的辣味，所以我勉強還承受得了「伽倻韓國餐廳」「辣醬炒年糕」的辣味。
另一方面，「伽倻韓國餐廳」還在「辣醬炒年糕」的辛辣醬汁年糕裡面，灑上了很多的芝麻碎，芝麻碎令到「伽倻韓國餐廳」的「辣醬炒年糕」，多了一層濃郁的芝麻香味。
除了芝麻碎之外，「辣醬炒年糕」出乎意料地還有一大隻未切段，未切半的熟雞蛋，熟雞蛋的表面雖然未完全吸收到辣椒醬的辣味，但是雞蛋的口感慶幸還不會太乾太吸口水，而且還沾了少許辣味。
「伽倻韓國餐廳」侍應等到我，差不多快要食完「辣醬炒年糕」的時候，就開始送上「伽倻韓國餐廳」版本的「芒果雪花冰」。「伽倻韓國餐廳」的「芒果雪花冰」，以一個小型杯狀餐具負責盛載起來。
至於「伽倻韓國餐廳」下午茶，負責盛載「芒果雪花冰」的餐具，只是一個透明的玻璃小杯，雪花冰裡面的牛奶雪奶冰粉，亦只是佔餐杯大約三分之一左右的位置而已。
儘管「伽倻韓國餐廳」「芒果雪花冰」的牛奶冰粉，裡面冰粉的牛奶味道也都十分之甜，牛奶甜味佔了冰粉很重要的位置，完全沒有額外加入糖漿或者煉奶的需要。
芒果雪花冰
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「芒果雪花冰」除了有甜味的雪奶冰粉之外，項層還有一大球的芒果雪糕球，芒果雪糕球有濃郁的芒果甜味，亦間接令到「芒果雪花冰」的雪花冰味道，變得更甜更易入口。
「伽倻韓國餐廳」的「芒果雪花冰」雖然實際份量不多，但是味道卻是切合甜品本身的名稱，雪花冰的芒果甜味，跟牛奶甜味都十分濃厚，論味道已經是合格有餘。
可惜「伽倻韓國餐廳」下午茶版本的「芒果雪花冰」，「芒果雪花冰」實際上的份量實在少得可憐。「芒果雪花冰」的甜味在我食道跟味蕾裡面，還是徘徊於「到喉不到肺」的半桶子程度。
所以在我食完「伽倻韓國餐廳」的「芒果雪花冰」之後，我的口腔仍然有一種欲求不滿，還很想再食下去的渴望和衝動。只可惜「伽倻韓國餐廳」製作「雪花冰」份量實在太過吝嗇，食完跟未食過沒有分別。
食評去到最後，我衷心希望「伽倻韓國餐廳」實際晚餐版本，跟零售版本的「雪花冰」，份量不會少得太過份。只要「伽倻韓國餐廳」正常版本「雪花冰」份量也是正常以上程度，我絕對不介意為了食「雪花冰」，而花費寶貴的金錢。
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