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2015-08-30
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這個是什麼字? 哈哈! 沒有這家麵店, 我應該這一生都未必知道有這麼一個難寫的中文字。這一個擁有56字劃的中文字讀成"biang" , 聽說是中國陝西地區一種很特別的麵食名字。我跟這家店的緣份真的是妙極了! 有次在韓國的時候, 到朋友家作客, 剛好有電視節目在介紹很多筆劃很難寫的中文字時, 就這樣, 這一個""(biang)字就出現在我的眼前了。而且節目中說到在香港就有可以嘗到"biang biang麵"的店家, 所以我回來香港後就真的有特別去尋找這家可以吃" biang biang麵"的餐廳。老實說, 我其實一開始跟本不知道店名叫" 有緣小敍", 還以為店名是" biang" 之類的, 哈哈哈。誰知道原來" biang biang麵"是這家店的其中一種菜色而已了。星期五的晚上跟朋友一同為了拜訪這家麵店而特別來到了渡船街。因為這一帶每條小巷都有點像, 而且我也不常在這一帶出沒, 所以也不能說很容易找。最後, 因為看到店舖前一個橫掛在上方的小小紅招牌便知道達到了。店外的一邊有著大玻璃, 可以清楚看到2位大媽們努力的煮麵和調味:-) 細仔一看, 發現在煮麵的大媽把一條又長又闊像繃帶一樣的麵
這個是什麼字? 哈哈! 沒有這家麵店, 我應該這一生都未必知道有這麼一個難寫的中文字。
這一個擁有56字劃的中文字讀成"biang" , 聽說是中國陝西地區一種很特別的麵食名字。我跟這家店的緣份真的是妙極了! 有次在韓國的時候, 到朋友家作客, 剛好有電視節目在介紹很多筆劃很難寫的中文字時, 就這樣, 這一個""(biang)字就出現在我的眼前了。而且節目中說到在香港就有可以嘗到"biang biang麵"的店家, 所以我回來香港後就真的有特別去尋找這家可以吃" biang biang麵"的餐廳。
老實說, 我其實一開始跟本不知道店名叫" 有緣小敍", 還以為店名是" biang" 之類的, 哈哈哈。誰知道原來" biang biang麵"是這家店的其中一種菜色而已了。
星期五的晚上跟朋友一同為了拜訪這家麵店而特別來到了渡船街。因為這一帶每條小巷都有點像, 而且我也不常在這一帶出沒, 所以也不能說很容易找。最後, 因為看到店舖前一個橫掛在上方的小小紅招牌便知道達到了。
店外的一邊有著大玻璃, 可以清楚看到2位大媽們努力的煮麵和調味:-) 細仔一看, 發現在煮麵的大媽把一條又長又闊像繃帶一樣的麵掉進熱水中, 我想這麼奇異的" 繃帶" 應該正是我在找的"biang biang麵"了, 哈哈。
店面的另一邊剛有著我在電視節目上看到的這個超級極寫的字"biang"。不論是近看還是遠看, 還是一樣難寫, 而且真的不太知道應該從何寫起, 哈哈哈哈。當天雖說到達店門口也快9點了, 但還是有人在門口外等候。我跟朋友也等了約20分鐘才可以進店內呢。因為已經超級餓, 所以馬上就點了菜。還好, 上菜的速度很快:-)
涼拌蓮藕
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涼拌豬耳
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biang biang 麵
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登!登!!登!!!登!!!! 終於到今天來這店的目的" biang biang麵"要出場了:-D
原來" biang biang麵"是一個撈麵呢!? 我一直以為是湯麵, 哈哈。有木耳, 蔥花, 蒜泥, 生菜, 一些炸紫菜再加上醬油拌著一碗只有一條不斷的麵條。這就是我要找的" biang biang麵"了。
當然要夾起這一條又長又闊的麵條拍個照了, 一碗就只有這麼一大條, 真的很誇張。這個麵條很有咬口, 不會太淰又不會太硬, 是很好的麵條。雖醬汁和配菜沒有什麼特別, 但配著這個麵真的很適合。
乳香雞翼
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羊肉餃
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金沙骨辣妹麵
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我跟朋友對他們家的食物質素評價很高, 而且價錢也不貴, 我們點了這麼多東西, 還喝了2大支裝的青島, 當天賣單每人才120港幣而已!! 真的有夠便宜! 另外, 服務也不錯了, 好像我們一點在考慮要點些什麼時, 店員都有主動過來推薦及介紹, 感覺很不錯。我們已決定下次再帶其他朋友去一個大吃大喝呢^^ 哈哈
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