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2025-03-17
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忙完－排，系時侯要食番餐好慰勞下自己😉左揀右揀，最後同朋友去左全港唯一擁有櫻花雪景嘅主題餐廳度食左個好唔傳統既新派創意日本料理，性價比超高既Omakase❤️❤️菜單可以依據個人要求訂制，師傅協助提供意見，唔使怕食到唔啱自己口味嘅嘢✌🏻✌🏻場內仲有多款清酒、紅白酒同威士忌🥃提供，邊食邊飲再唱埋卡拉ok真係不得了，好耐冇試過咁放鬆😌我地食左：⬇️⬇️🌟夕之御品書🌟DINNER $1388/位✨先付二點▫️赤水母刺身加入左柚子酸汁既赤水母刺身爽脆冰涼，夠哂醒胃‼️▫️鱈魚白子軟滑細膩又唔腥，好似食緊嚿cream咁🫶✨量子料理四品▫️小長井 真蠔平時d蠔多數會加d柚子啫喱去提鮮，呢度特別啲，系用左果香比較清爽既蘋果啫喱🍎，感覺到𧐢既鮮甜更加突出仲冇咁搶味👏試過真係會返唔到轉頭‼️▫️北海道牡丹蝦 白蝦將兩種分別都好鮮甜既蝦類放埋－齊再配上用蝦頭丶蝦殼丶蝦腳熬製而成既蝦油－啖入口，鮮出新高度😍▫️赤鯥 拖羅 洋蔥漬紅、白身魚入面最肥美既位置再加上清甜爽口洋蔥漬呢個咁巧妙既搭配，油香凌厲，肥而不膩，勁想encore 😋▫️青森縣 慢煮鮟鰊魚肝入口即溶，滿嘴甘香❗️▫️天婦羅海膽拿破崙勁鮮甜既海膽足足有好幾層，師傅落手好重手
左揀右揀，最後同朋友去左全港唯一擁有櫻花雪景嘅主題餐廳度食左個好唔傳統既新派創意日本料理，性價比超高既Omakase❤️❤️
菜單可以依據個人要求訂制，師傅協助提供意見，唔使怕食到唔啱自己口味嘅嘢✌🏻✌🏻
場內仲有多款清酒、紅白酒同威士忌🥃提供，邊食邊飲再唱埋卡拉ok真係不得了，好耐冇試過咁放鬆😌
我地食左：⬇️⬇️
🌟夕之御品書🌟DINNER $1388/位
✨先付二點
▫️赤水母刺身
加入左柚子酸汁既赤水母刺身爽脆冰涼，夠哂醒胃‼️
▫️鱈魚白子
軟滑細膩又唔腥，好似食緊嚿cream咁🫶
✨量子料理四品
▫️小長井 真蠔
平時d蠔多數會加d柚子啫喱去提鮮，呢度特別啲，系用左果香比較清爽既蘋果啫喱🍎，感覺到𧐢既鮮甜更加突出仲冇咁搶味👏試過真係會返唔到轉頭‼️
▫️北海道牡丹蝦 白蝦
將兩種分別都好鮮甜既蝦類放埋－齊再配上用蝦頭丶蝦殼丶蝦腳熬製而成既蝦油－啖入口，鮮出新高度😍
▫️赤鯥 拖羅 洋蔥漬
紅、白身魚入面最肥美既位置再加上清甜爽口洋蔥漬呢個咁巧妙既搭配，油香凌厲，肥而不膩，勁想encore 😋
▫️青森縣 慢煮鮟鰊魚肝
入口即溶，滿嘴甘香❗️
▫️天婦羅海膽拿破崙
勁鮮甜既海膽足足有好幾層，師傅落手好重手🤩加埋鮮嫩肥美既拖羅底同面層既淡雪鹽梨個－口吞，即時正到叮－聲😍
師父灑鹽既同時，櫻花🌸背景同步有埋飄雪嘅效果，詩情畫意，睇住梨食絕對系雙重享受🌹
✨蒸物
北海道松葉蟹茶碗蒸面頭d蟹肉好多好足料，鮮香滑溜冇得輸❗️
✨握壽司十貫
分別系北海道帶子、深海池魚、鰈魚加燒鰈魚邊、縞蝦、中拖羅、吞拿魚赤身、燒珍蠔、北海道海膽同玉子燒
選材新鮮又講究，每－款都令我地享受到唔同深度既極緻鮮味❤️
小妹最愛鰈魚加燒鰈魚邊，個種生、熟魚邊既口感碰撞加上由淺入深既油脂香層層遞進，味蕾十級大滿足😌
另外，加入左忌廉嘅燒玉子，軟滑細膩，陣味有d似芝士蛋糕，令人好驚艶丫‼️
✨吸物
熱辣辣既麵豉湯用左個好有格調既茶壺🫖裝住，感覺好高級❗️食完咁多生冷嘢之後飲番杯暖下胃，真係好舒服😉
✨甘物
有味道強烈既芝麻雪糕同清甜軟滑既靜岡蜜瓜🍈，用佢哋嚟畫上句號，的確系好完美🤟🏻
🛑八瀧
📍尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓
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