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2019-06-19
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有日收工朋友想邊飲酒邊食串燒，我立即想到去尖沙咀，那裡居酒屋林立，在經過寶勒巷時，看到一間有麒麟一番渣啤酒櫃檯的串燒店，我朋友立即忍不住說：就決定是你了！一行入去我和朋友二話不說立即叫了一杯IPA手工啤酒 和一杯nothing。IPA啤酒令人聯想起濃烈的啤酒花與香口的麥芽風味，但也有人覺得它會苦。但是這杯手工IPA啤酒一點也不苦，反而有香濃的葡萄柚、杉樹和柑橘等水果香味，令人一飲上癮。而這杯nothing調得十分出色， 香甜的椰子汁酒味和酸酸的菠蘿檸檬汁味十分夾，令人一口接一口，不小心便喝光了。有酒怎可以沒有串燒？ 我朋友一口氣叫了海鹽燒皇牌牛舌、燒豬頸肉串、燒雞肉串和燒玉子。 串燒最緊要趁熱食，這間店的串燒下有熱石保溫， 和朋友慢慢吹水飲酒時 也不怕串燒會寒冷。這間店的牛舌也用了舌腩這個矜貴的部位，店員推薦用特製的泰式酸辣汁調味。厚身而肥美軟淋的牛舌 配上這個醬汁十分惹味。豬頸肉串和燒雞肉串都有bbq醬和沙嗲醬味選擇，這間店的沙爹醬偏甜，本人比較偏好bbq醬味， 鮮嫩多汁的豬頸肉和雞肉串配上這個bbq醬好食到令人想串燒串都噒埋。燒玉子也不俗，玉子本身偏甜且夠厚身，配上塗在玉子上的蜂蜜
一行入去我和朋友二話不說立即叫了一杯IPA手工啤酒 和一杯nothing。IPA啤酒令人聯想起濃烈的啤酒花與香口的麥芽風味，但也有人覺得它會苦。但是這杯手工IPA啤酒一點也不苦，反而有香濃的葡萄柚、杉樹和柑橘等水果香味，令人一飲上癮。
而這杯nothing調得十分出色， 香甜的椰子汁酒味和酸酸的菠蘿檸檬汁味十分夾，令人一口接一口，不小心便喝光了。
有酒怎可以沒有串燒？ 我朋友一口氣叫了海鹽燒皇牌牛舌、燒豬頸肉串、燒雞肉串和燒玉子。 串燒最緊要趁熱食，這間店的串燒下有熱石保溫， 和朋友慢慢吹水飲酒時 也不怕串燒會寒冷。
這間店的牛舌也用了舌腩這個矜貴的部位，店員推薦用特製的泰式酸辣汁調味。厚身而肥美軟淋的牛舌 配上這個醬汁十分惹味。
豬頸肉串和燒雞肉串都有bbq醬和沙嗲醬味選擇，這間店的沙爹醬偏甜，本人比較偏好bbq醬味， 鮮嫩多汁的豬頸肉和雞肉串配上這個bbq醬好食到令人想串燒串都噒埋。
燒玉子也不俗，玉子本身偏甜且夠厚身，配上塗在玉子上的蜂蜜，可以當做不錯甜點。
再來我們就叫了燒馬來西亞大蜆、牛油蒜蓉焗雜菇和蒜蓉燒珍寶大扇貝。 馬來西亞大蜆只落鹽調味， 本身的蜆肉大粒鮮甜，充滿鹹鹹的海水味。
燒珍寶大扇貝則也不錯， 扇貝會本身夠大隻， 配上蒜蓉夠晒香口惹味，可惜的是燒得有點過火。
而牛油蒜蓉焗雜菇是bbq必食的， 廚師用錫紙包著雜菇用慢火燒， 一打開錫紙便聞到香濃的牛油和蒜蓉味，而且份量十足，餸酒一流。
最後我點了燒煙肉鵪鶉蛋， 燒至有點燶邊的煙肉包著鵪鶉蛋，火候掌握得不錯，可惜的是煙肉的味道太重，完全蓋過鵪鶉蛋的味道。
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