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2024-05-10
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香江境内芸芸火鍋食肆之中,甚有名氣者著實不少,加上現時有不少猛龍南下,能保有一席之地者,不倒翁中日火鍋料理可納入其中;有喜啖火鍋料理的好友約局到不倒翁聚餐,一聽到此名字我就欣然答應;好友選定日子訂了位,這天傍晚時份就齊齊達至;門面是高雅的中式設計,帶點宮廷風的貴氣,令人頗有好感!走進内堂,迎來侍應姐姐的熱情招呼,旋即安排我們坐好;内裡的裝潢中西合璧,色調與燈光都配合得宜,座位間距離闊落,抽風冷氣系統有力,加上餐具整潔,第一印象良好,置身在其中整體感覺十分舒服!觀其餐牌,當然是以火鍋料理為主打,但亦有供應小菜,更少不了其首創火鍋料理搭配的高質刺身;食物食材款式繁多,其中不乏套餐組合,結合經理的推薦,我們選擇了二人特價火鍋刺身套餐;侍應姐姐拿來精製的醬料,讓我們調配出個人所喜口味,隨後我叫來一枝市面少見兼特價的Hoegaarden大枝裝白啤;刺身湯底食材逐一遞上,本只對刺身食材有較大期望,誰知我們選的鴛鴦鍋底更有驚喜!大量芫荽配皮蛋,濃郁又細緻的麻辣湯底,是征服味蕾的關鍵要素!先由刺身拼盤開始;三文魚刺身鮮味肥美,點上青芥末醬油更突出甘甜氣息;雖然平時不多吃的我,也對其質素相當肯定!希靈魚
有喜啖火鍋料理的好友約局到不倒翁聚餐,一聽到此名字我就欣然答應;好友選定日子訂了位,這天傍晚時份就齊齊達至;
門面是高雅的中式設計,帶點宮廷風的貴氣,令人頗有好感!走進内堂,迎來侍應姐姐的熱情招呼,旋即安排我們坐好;
内裡的裝潢中西合璧,色調與燈光都配合得宜,座位間距離闊落,抽風冷氣系統有力,加上餐具整潔,第一印象良好,置身在其中整體感覺十分舒服!
觀其餐牌,當然是以火鍋料理為主打,但亦有供應小菜,更少不了其首創火鍋料理搭配的高質刺身;食物食材款式繁多,其中不乏套餐組合,結合經理的推薦,我們選擇了二人特價火鍋刺身套餐;
侍應姐姐拿來精製的醬料,讓我們調配出個人所喜口味,隨後我叫來一枝市面少見兼特價的Hoegaarden大枝裝白啤;
Hoegaarden大枝裝白啤
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鴛鴦鍋
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刺身拼盤
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三文魚刺身
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希靈魚
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八爪魚
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然後配上Hoegaarden白啤,更能提升各款海鮮的味感!
火鍋食材組合中,選了海鮮類的蟶子王,珊瑚蚌;
加上的肉類四寶丸,黑柏葉,羊肉片,金牌手切肥牛肉,以及蔬菜類的皇帝菜;
酸梅湯
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蟶子王
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蟶子王
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珊瑚蚌
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珊瑚蚌
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墨魚丸
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蝦籽丸
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黑柏葉
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羊肉片
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羊肉片
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金牌手切肥牛
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金牌手切肥牛
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金牌手切肥牛
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皇帝菜
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椰汁紅豆糕及桂花糕
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難怪名氣由高質出品所帶動,此店能長期保持質素,正是吸引饕客的因素!埋單時,經理尚推介下次不妨一試另一高級版套餐,且拭目以待!
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