影片
更多
2024-10-29
280 瀏覽
上一篇考過大家，星期日邊度最多印度人，今次再考你地，星期六邊度最多印度人？啱啦，都係印度！上一篇介紹個人覺得人口密度最高嘅香港印度素食餐廳，今次就到二訪肉食啦！🍖首先係一個蟹肉湯，竟然系用上水蟹，而水蟹本身用嚟做湯系會特別鮮甜，個湯好濃味，記住一定要咬反舊冇咩肉嘅蟹，因為啲肉索返啲湯汁，味道係會倍增嘅。🍖跟住叫咗一個叫做65pieces 雞肉既飯，上枱嘅時候只係得一舊雞喺個飯頂，當我查緊消委會嘅電話嘅時候，朋友已經fact check咗，原來係指65種香料，而且雞肉並唔係只係一件，成個底都係，個飯有少少濕潤，但係食啲雞嘅時候，竟然冇被濕氣蓋過，個外皮仲繫好脆，裏邊仲繫好嫩滑，而且仲標緊煙。最緊要系，仲有另外一隻雞蛋喺個底度，咁唔係成為印度親子丼？消委會電話接通，我話佢哋聽呢個飯好好味，就收咗線！🍖食咖喱一定要襯澱粉質，我哋叫咗Sambar Vada同埋naan，都非常好味。前者其實系用豆做成， 好似油條咁嘅嘢，配合咖哩汁同乳酪，仲有生洋蔥，清新得嚟又有少少刺激，我哋將佢筆落碟度食，仲可以自己diy變成好似高級西餐廳嘅擺碟咁。Naan我哋叫咗原味同埋蒜蓉，唔好問我邊個好食，why not
🍖首先係一個蟹肉湯，竟然系用上水蟹，而水蟹本身用嚟做湯系會特別鮮甜，個湯好濃味，記住一定要咬反舊冇咩肉嘅蟹，因為啲肉索返啲湯汁，味道係會倍增嘅。
🍖跟住叫咗一個叫做65pieces 雞肉既飯，上枱嘅時候只係得一舊雞喺個飯頂，當我查緊消委會嘅電話嘅時候，朋友已經fact check咗，原來係指65種香料，而且雞肉並唔係只係一件，成個底都係，個飯有少少濕潤，但係食啲雞嘅時候，竟然冇被濕氣蓋過，個外皮仲繫好脆，裏邊仲繫好嫩滑，而且仲標緊煙。最緊要系，仲有另外一隻雞蛋喺個底度，咁唔係成為印度親子丼？消委會電話接通，我話佢哋聽呢個飯好好味，就收咗線！
🍖食咖喱一定要襯澱粉質，我哋叫咗Sambar Vada同埋naan，都非常好味。前者其實系用豆做成， 好似油條咁嘅嘢，配合咖哩汁同乳酪，仲有生洋蔥，清新得嚟又有少少刺激，我哋將佢筆落碟度食，仲可以自己diy變成好似高級西餐廳嘅擺碟咁。Naan我哋叫咗原味同埋蒜蓉，唔好問我邊個好食，why not both，牛油味同蒜蓉味邊個識得揀啫！
🍖咖喱我哋叫咗帶骨羊肉同黃咖喱秋葵，近骨嘅肉除咗口感好，肉味亦都更加香濃，唔會俾咖喱蓋住。秋葵有少少黏黏地，同咖喱嘅配搭又出奇地夾。而且平時食秋葵好寡，咁樣做法，就一啲都唔單調。
不得不提嘅繫個杯印度奶茶，個杯勁熱，所以佢又用另外一個杯坐住佢，味道好濃，好有香料味。係完美嘅finishing。
張貼
