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2017-11-16
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喺大埔火車站附近搵食, 懶得行, 又唔想食商場連鎖店, 於是就黎左街市樓上嘅熟食中心。7點半黎到,雖然唔洗等位,但都幾乎滿坐。 我同兩老,一行3人,點左三個小菜 (醉豬手, 豆卜咸菜煮沙猛, 菜膽雞)。上菜超快, 先黎係醉豬手,亦係我最鐘意嘅一味, 多皮少肉,凍食一D都唔會膩,重特別彈牙,好有口感, 食落有好重酒味,正!豆卜咸菜煮沙猛(魚), 個人覺得魚都係蒸/煎/烤比較好食, 煮魚一向唔係我杯茶,加上咸菜有點過咸, 影響左成個餸。 菜膽雞, 雞嘅表面淋左一層薄薄嘅透明芡汁,反曬光咁, 賣相相當唔錯。呢味看似簡單嘅餸,我都有D要求架, 第一! 一定要夠熟, 咁先食得放心。 第二! 千祈唔好有碎骨。 大家可能都試過,食雞咬中碎骨!!真係分分鐘牙都崩架,睇牙醫重貴過餐飯呀陰公豬。呢度嘅菜膽雞兩項都達標,隻雞夠曬熟又唔會過龍,師父刀工好無碎骨。埋單3百幾,食個便飯,不過不失啦。
7點半黎到,雖然唔洗等位,但都幾乎滿坐。 我同兩老,一行3人,點左三個小菜 (醉豬手, 豆卜咸菜煮沙猛, 菜膽雞)。
上菜超快, 先黎係醉豬手,亦係我最鐘意嘅一味, 多皮少肉,凍食一D都唔會膩,重特別彈牙,好有口感, 食落有好重酒味,正!
豆卜咸菜煮沙猛(魚), 個人覺得魚都係蒸/煎/烤比較好食, 煮魚一向唔係我杯茶,加上咸菜有點過咸, 影響左成個餸。
菜膽雞, 雞嘅表面淋左一層薄薄嘅透明芡汁,反曬光咁, 賣相相當唔錯。呢味看似簡單嘅餸,我都有D要求架, 第一! 一定要夠熟, 咁先食得放心。 第二! 千祈唔好有碎骨。 大家可能都試過,食雞咬中碎骨!!真係分分鐘牙都崩架,睇牙醫重貴過餐飯呀陰公豬。呢度嘅菜膽雞兩項都達標,隻雞夠曬熟又唔會過龍,師父刀工好無碎骨。
埋單3百幾,食個便飯,不過不失啦。
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