影片
更多
2023-09-11
284 瀏覽
經過銅鑼灣廣場見一樓開左間爆爆鍋好奇上去睇下係咩黎原來係牛大人的新品牌台式爆爆鍋由台灣主廚主理主打台灣地道爆炒石頭火鍋聞到入面有好濃好香的味道好奇之下我地就入左去試下一人一鍋呢個概念我鐘意唔駛就人地 自己可選擇自己最愛的味道餐廳是以一人set供應先自選不同種類/級數肉類或海鮮之後再揀主食/鍋底個set仲會跟埋一盤配菜除左set之外亦可以自行選擇加配小食/飲品/火鍋配料 //安格斯牛小排套餐 - $158//我選了安格斯牛小排牛小排雪花分佈均勻入口肉質嫩滑 //SRF極黑牛前肩肉套餐 - $168//另一個餐選了牛大人熟悉的SRF極黑牛前肩肉大大塊充滿牛味的SRF極黑牛前肩肉入口牛味非常濃烈但食落又唔會感覺太肥膩係牛魔王既我地大愛 套餐可配白飯或寬粉仲會有一盤有豆腐、蟹柳、芋頭、番茄、冬菇、半粒芋頭貢丸、響鈴、生菜及蜆的食物籃另外出面仲有自助蔬菜吧可以在自取粟米、蓮藕、金菇、皇帝菜、生菜等配料其實都相當豐富//爆炒燒酒烏雞鍋 +$20//湯底既選擇全部都係台式風味鍋上鍋時會有店員先用洋蔥、蒜泥、薑片同杞子等配料再加上麻油炒一炒D烏雞爆香個鍋底店員我爆香鍋底料之後會加上燒酒即時起火視覺效
好奇上去睇下係咩黎
原來係牛大人的新品牌台式爆爆鍋
由台灣主廚主理
主打台灣地道爆炒石頭火鍋
聞到入面有好濃好香的味道
好奇之下我地就入左去試下
一人一鍋呢個概念我鐘意
唔駛就人地 自己可選擇自己最愛的味道
餐廳是以一人set供應
先自選不同種類/級數肉類或海鮮
之後再揀主食/鍋底
個set仲會跟埋一盤配菜
除左set之外
亦可以自行選擇加配小食/飲品/火鍋配料
//安格斯牛小排套餐 - $158//
我選了安格斯牛小排
牛小排雪花分佈均勻
入口肉質嫩滑
//SRF極黑牛前肩肉套餐 - $168//
另一個餐選了牛大人熟悉的SRF極黑牛前肩肉
大大塊充滿牛味的SRF極黑牛前肩肉
入口牛味非常濃烈但食落又唔會感覺太肥膩
係牛魔王既我地大愛
套餐可配白飯或寬粉
仲會有一盤有豆腐、蟹柳、芋頭、
番茄、冬菇、半粒芋頭貢丸、響鈴、
生菜及蜆的食物籃
另外出面仲有自助蔬菜吧
可以在自取粟米、蓮藕、金菇、
皇帝菜、生菜等配料
其實都相當豐富
//爆炒燒酒烏雞鍋 +$20//
湯底既選擇全部都係台式風味鍋
上鍋時會有店員
先用洋蔥、蒜泥、薑片同杞子等配料
再加上麻油炒一炒D烏雞爆香個鍋底
店員我爆香鍋底料之後會加上燒酒
即時起火視覺效果好正
鑊氣香氣十足偏佈全場
果然係名符其實的爆爆鍋
之後再加入烏雞湯
湯滾後先試一試個湯
入口勁有酒香
是養生好滋補的感覺
//爆炒櫻花蝦鮮鍋 +$12//
燒酒烏雞鍋已經夠香
點知到呢個櫻花蝦鮮鍋更香
店員一炒櫻花蝦已經聞到勁香
加上一片牛肩肉開鑊
然後倒上湯
等湯滾又係先喝湯再打邊爐
湯底飲落好清甜
櫻花蝦味夠香夠濃而且充滿鮮味
呢個湯底再配上海鮮食材有雙倍鮮味
//招牌麻油炸蛋(隻) $15//
另外加配左小食
未食過麻油炸蛋唔知咩黎
但見佢係招牌就試下
原來除左煎蛋炒蛋仲有炸蛋
一隻已炸左嘅雞蛋
店員介紹可以放湯20秒左右食
放湯20秒後神奇既事發生了
原來隻蛋入面係流心狀態
加上麻油味香
口感好得意同特別
//麻辣鴨血 $32//
一份都好多件
好入味夠麻又夠辣食得過癮
食到甘上下加埋落鍋底
可以增加少少麻少少辣令湯底更香
//鹽酥雞 $22//
熱辣辣香噴噴
新鮮炸起粉漿好薄
外層炸得香脆
入面雞肉嫩滑仲可以鎖住肉汁
仲要有九層塔好正宗好香
入口勁有台灣夜市風味
//橙意翡翠 +$14//
飲品有數款特色台灣手搖飲品
橙意翡翠 橙味好出飲落口感好清新
又有少少椰果有咬口幾正
//珍珠翡翠檸檬 (+$14)//
呢個飲落酸酸地好開胃 仲有珍珠
食完火鍋飲呢個可以解膩唔錯
最後每人仲有一條雪條
咖啡味同雲呢拿味
張貼
