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2019-04-01
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長沙灣向來都是臥虎藏龍之地，有很多不知名但用心製作之小店，近來最驚艷莫過於此烏冬店。.店內坐位不多，約十多個左右，就如日本的拉麵小店。有心朝拜之人早去為妙，免受排隊之苦。.心心念念的竹簾海苔烏冬沒貨，只好另選醬油烏冬（冷）配骨付雞。等了十分鐘烏冬來了，鋪滿了海苔、葱花、蘿蔔泥和薑蓉。烏冬呈方柱狀，掛汁力更強。一試傾心，十分有嚼勁卻不黏牙，有飽腹感。鏗魚醬油鮮甜，配菜清爽，簡單而精緻。.店員細心提醒骨付雞煎焗時間約廿分鐘，上菜時香氣四溢，呈金黃色，微焦。入口「喀擦」一餐，異常香脆，油脂和肉汁在口中爆發，再燙口也忍不住一口接一口。調味簡單，但咸香搭夠。配上爽口烏冬，很是出色！.看似一碗不多，卻是飽肚非常！期待再次光臨品賞其他特色烏冬！
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店內坐位不多，約十多個左右，就如日本的拉麵小店。有心朝拜之人早去為妙，免受排隊之苦。
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心心念念的竹簾海苔烏冬沒貨，只好另選醬油烏冬（冷）配骨付雞。等了十分鐘烏冬來了，鋪滿了海苔、葱花、蘿蔔泥和薑蓉。烏冬呈方柱狀，掛汁力更強。一試傾心，十分有嚼勁卻不黏牙，有飽腹感。鏗魚醬油鮮甜，配菜清爽，簡單而精緻。
醬油烏冬
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店員細心提醒骨付雞煎焗時間約廿分鐘，上菜時香氣四溢，呈金黃色，微焦。入口「喀擦」一餐，異常香脆，油脂和肉汁在口中爆發，再燙口也忍不住一口接一口。調味簡單，但咸香搭夠。配上爽口烏冬，很是出色！
骨付雞
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看似一碗不多，卻是飽肚非常！期待再次光臨品賞其他特色烏冬！
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