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2023-02-24
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我久仰「Little Bao小包包」大名好耐，呢日去開銅鑼灣就決定試試。平日夜晚七點幾鐘都已經好爆場，人氣好高！另外環境同服務方面都唔錯。黑松露薯條Truffle Fries($98)，🍟炸薯條並唔係普通油炸咁簡單，而係伴上魯「肉」醬同黑松露沙律醬。魯肉其實係指魯香菇🍄，食落雙重菇香。鋪面仲有黃色一條條嘅醃日本大根，驟眼睇以為係菊花作點綴。薯條偏幼身，似麥記嗰種，薯肉比較薄。墨西哥炸雲吞Shrimp Tacos($98)，🥟炸蝦雲吞一客有四件，雲呑餡真材實料，有原隻爽彈鮮蝦🦐。由於餃皮厚身，所以炸起上嚟同酒樓點心嘅春卷皮有啲唔同，反而似墨西哥脆皮Tacos。炸物以甜甜酸酸嘅菠蘿莎莎同牛油果醬調味，既新穎又搭調。招牌豬腩包Pork Belly Bao($98)，餐廳嘅小包包(Bao)唔係一般漢堡包🍔，因為麵包用上饅頭包，質感非常鬆軟，而且甜甜哋，更能突顯醬汁同餡嘅味道。🐷豬腩係招牌口味，入面夾住四大件慢煮豬腩肉，肉質軟腍，滷得入味，配上pm海鮮茄汁，進一步提升滋味。其他食材仲包括酸瓜、大蔥紫蘇葉沙律同芝麻醬等，成個組合好正，連平日唔食大蔥嘅我都破例食埋😋。同時，我覺得呢道菜有啲似台灣小食
我久仰「Little Bao小包包」大名好耐，呢日去開銅鑼灣就決定試試。平日夜晚七點幾鐘都已經好爆場，人氣好高！另外環境同服務方面都唔錯。
黑松露薯條Truffle Fries($98)，🍟炸薯條並唔係普通油炸咁簡單，而係伴上魯「肉」醬同黑松露沙律醬。魯肉其實係指魯香菇🍄，食落雙重菇香。鋪面仲有黃色一條條嘅醃日本大根，驟眼睇以為係菊花作點綴。薯條偏幼身，似麥記嗰種，薯肉比較薄。
墨西哥炸雲吞Shrimp Tacos($98)，🥟炸蝦雲吞一客有四件，雲呑餡真材實料，有原隻爽彈鮮蝦🦐。由於餃皮厚身，所以炸起上嚟同酒樓點心嘅春卷皮有啲唔同，反而似墨西哥脆皮Tacos。炸物以甜甜酸酸嘅菠蘿莎莎同牛油果醬調味，既新穎又搭調。
招牌豬腩包Pork Belly Bao($98)，餐廳嘅小包包(Bao)唔係一般漢堡包🍔，因為麵包用上饅頭包，質感非常鬆軟，而且甜甜哋，更能突顯醬汁同餡嘅味道。🐷豬腩係招牌口味，入面夾住四大件慢煮豬腩肉，肉質軟腍，滷得入味，配上pm海鮮茄汁，進一步提升滋味。其他食材仲包括酸瓜、大蔥紫蘇葉沙律同芝麻醬等，成個組合好正，連平日唔食大蔥嘅我都破例食埋😋。同時，我覺得呢道菜有啲似台灣小食刈包。
天婦羅軟殼蟹包Soft Shell Crab Tempura Bao($138)，軟殼蟹包係期間限定款式✨，呢個包包比起另一款巨型，而入面隻軟殼蟹就比個包還要大🦀，麵包完全遮蓋唔住。軟殼蟹以天婦羅方式脆炸，炸漿層薄薄的，蟹肉肥美飽滿，仲滲出微微酒香。大包仲夾住一堆蟹籽蘿蔔沙律，蟹籽爆漿脆卜卜，醃蘿蔔都脆，但由於易出水，所以食到尾段個包濕濕哋，稍為影響口感。
餐廳嘅甜品同樣係包包🍨，我哋要咗兩款口味，分別係鹽味雪糕包Salted Ice Cream Bao($48)同埋榛子意式雪糕包Hazelnut Gelato Ice Cream Bao($78)，後者係期間限定款式。雪糕包的骰可愛，麵包炸至金黃色，沾上少量砂糖，感覺有啲似四川小食炸饅頭。鹽味雪糕同焦糖醬互相配合，相映成趣。🌰榛子口味即係好似食緊Nutella咁，再加埋朱古力碎，甜甜的。如果兩者比較，我鍾意海鹽焦糖多啲。
飲品方面，靚靚粉紅色嘅係🌸Cocktail: Sakura Breeze($88)，佢由伏特加、櫻花、檸檬同薄荷葉所溝成，櫻花味道自然，唔會太甜，而且酒精濃度唔高，易入口。另一杯係🍊Mocktail: Yuzu Maple Soda($58)，第一啖飲完全係衝突味蕾，味道富層次，百般滋味在口中。柚子味最為突出，並同時滲出楓糖香，最後仲有紫蘇葉同海鹽嘅回甘味道，海鹽唔係得鹹，而係帶點煙燻味。
總括嚟講，小包包唔係浪得虛名，原本以為只係打卡噱頭嘢，點知味道都唔錯，又有特色，係好出色嘅Fusion菜，推介一試！
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