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2022-08-06
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炯記有挺多分店的，不過想不到的是這間長沙灣分店竟然不是賣燒味的，反而是有點像冰室的感覺，也算是一個新的嘗試！秘制醬皇豬手撈麵（５６元）這裡兩大特色合拼在一起的菜式，豬手燉煮得非常入味，醬香味十足，質感軟滑，吃起來完全不油膩，味道又不會太鹹，剛剛好！撈麵是鵝油撈麵，吃起來爽滑彈牙，味道濃香！而且套餐還配有一小份的酸辣黑木耳，配合起來更解膩！清湯牛魔王（８８元）這個是牛腩拼牛肚，雖然只是清湯，但吃起來也挺入味的，而且更突出了本身的味道！牛肚燉煮得剛好，嫩中帶點爽，咬起來完全不費力！牛腩也燉得非常鬆化，吃起來有肉香和油香！鹽焗手撕雞腸粉（３８元）鹽焗手撕雞吃起來味道非常香，帶點麻油的香味，而且肉質滑嫩，雞皮爽滑！而腸粉醬油配上甜醬，簡簡單單配上濃香的手撕雞，味道更香，質感滑嫩！香茅雞翼２隻（１６元）這個挺有驚喜的，炸得非常香脆，皮脆肉嫩的感覺，而且香茅味非常足，味道真不錯！凍檸檬茶（套餐加３元）檸檬茶是偏西式的口味，不是傳統港式檸檬茶。
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秘制醬皇豬手撈麵（５６元）
秘制醬皇豬手撈麵
$56
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這裡兩大特色合拼在一起的菜式，豬手燉煮得非常入味，醬香味十足，質感軟滑，吃起來完全不油膩，味道又不會太鹹，剛剛好！撈麵是鵝油撈麵，吃起來爽滑彈牙，味道濃香！而且套餐還配有一小份的酸辣黑木耳，配合起來更解膩！
秘制醬皇豬手撈麵
$56
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秘制醬皇豬手撈麵
$56
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清湯牛魔王（８８元）
清湯牛魔王
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這個是牛腩拼牛肚，雖然只是清湯，但吃起來也挺入味的，而且更突出了本身的味道！牛肚燉煮得剛好，嫩中帶點爽，咬起來完全不費力！牛腩也燉得非常鬆化，吃起來有肉香和油香！
鹽焗手撕雞腸粉（３８元）
鹽焗手撕雞腸粉
$38
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鹽焗手撕雞吃起來味道非常香，帶點麻油的香味，而且肉質滑嫩，雞皮爽滑！而腸粉醬油配上甜醬，簡簡單單配上濃香的手撕雞，味道更香，質感滑嫩！
香茅雞翼２隻（１６元）
香茅雞翼２隻
$16
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這個挺有驚喜的，炸得非常香脆，皮脆肉嫩的感覺，而且香茅味非常足，味道真不錯！
凍檸檬茶（套餐加３元）
凍檸檬茶
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檸檬茶是偏西式的口味，不是傳統港式檸檬茶。
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