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2023-05-11
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༺山YAMA༻☽⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽ ➳ 山YAMA𖠚ᐝ ちらし盛盒(HK$688）⚑ 銅鑼灣耀華街38號The Zing!15樓ʀᴇᴠɪsɪᴛ:8.4/10☽⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽ ➳ ちらし盛盒(HK$688）就算是午市時間也可以吃得很豐盛坐在師傅對面如同Omakase 的享受刺身盛合擺放得像藝術品一般井井有條 相當吸引♡盛盒上有吞拿魚蓉｜明太子白蝦｜蟹肉 北寄貝｜吞拿魚｜牡丹蝦 ｜深海池魚 帶子 ｜金目鯛 ｜間八 ｜中拖 ｜真鯛 鯖魚卷 ｜鮫鰈｜深海池魚 ｜玉子滿滿的海鮮刺身(´∇｀)最愛金目鯛 鮫鰈 中拖 就算是刺身盛合 刺身上也有不同的調味 令鮮味提升 很驚喜➹底部鋪上赤醋飯 用了四款不同的醋誠意十足 不過可惜喜歡軟一點的飯除了盛盒 一同送上的有海膽和三文魚籽海膽超級鮮甜 完全沒有苦味三文魚子在口中爆開的口感ᐝ配菜蒜頭漬丨洋蔥丨牛蒡店家自家製的 每款也不錯在盛盒到來前 有柚子沙律和茶碗蒸柚子沙律酸酸的 很開胃茶碗蒸有三層 蒸蛋很滑很好吃底層是山藥銀杏中層有蒸蛋 魚板 冬菇上面再放有三文
☽⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽
➳ 山YAMA
𖠚ᐝ ちらし盛盒(HK$688）
⚑ 銅鑼灣耀華街38號The Zing!15樓
ʀᴇᴠɪsɪᴛ:8.4/10
☽⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽
➳ ちらし盛盒(HK$688）
就算是午市時間也可以吃得很豐盛
坐在師傅對面如同Omakase 的享受
刺身盛合擺放得像藝術品一般
井井有條 相當吸引♡
ちらし盛盒
$688
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盛盒上有吞拿魚蓉｜明太子白蝦｜蟹肉
北寄貝｜吞拿魚｜牡丹蝦 ｜深海池魚
帶子 ｜金目鯛 ｜間八 ｜中拖 ｜真鯛
鯖魚卷 ｜鮫鰈｜深海池魚 ｜玉子
滿滿的海鮮刺身(´∇｀)
最愛金目鯛 鮫鰈 中拖
就算是刺身盛合 刺身上也有不同的調味
令鮮味提升 很驚喜➹
底部鋪上赤醋飯 用了四款不同的醋
誠意十足 不過可惜喜歡軟一點的飯
除了盛盒 一同送上的有海膽和三文魚籽
海膽超級鮮甜 完全沒有苦味
三文魚子在口中爆開的口感ᐝ
配菜蒜頭漬丨洋蔥丨牛蒡
店家自家製的 每款也不錯
在盛盒到來前 有柚子沙律和茶碗蒸
柚子沙律酸酸的 很開胃
茶碗蒸有三層 蒸蛋很滑很好吃
底層是山藥銀杏
中層有蒸蛋 魚板 冬菇
上面再放有三文魚籽
最後有士多啤梨大福拿破崙作甜點
頂層是甜甜的福岡士多啤梨
舖上軟糯的大福皮
下有紅豆蓉和拿破崙酥皮
再有椰子雪糕
最後再有拿破崙酥皮
店員建議分開兩層食用 真的很好吃
上層以大福為主甜甜的
下層椰子雪糕較清新
層次豐富 滿滿的幸福感ꕤ︎︎·͜· ︎︎
評分：8.3/10
☽⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨餐廳環境¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽
環境十分舒適
有bar枱也有普通坐位
而且還有戶外位置 適合拍照用
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