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2025-02-20
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LOCANDA 📍跑馬地源遠街12號地舖━與很久沒見的朋友們重聚 選擇了這間位於跑馬地的隱世意法餐廳 環境靜謐優雅 無論二人世界還是姐妹聚會 都是很不錯的選擇食物定價頗進取 勝在食材品質與味道都是高水準 物有所值!意粉全為手工製造 open kitchen讓食客能看見chef壓製意粉與烹飪的過程 別有一番趣味━ 🍞 BREAD▶ 先送上外脆內糯的酸種包 喜歡當中的黑橄欖香氣▶︎ 另外脆片搭配番茄ricotta cheese抹醬超上癮!━🍖 SIMON MARTIN IBERICO HAM▶︎ 對火腿研究不深 但能明顯感受到入口的油香 肉香濃郁 配包送酒都一流━🍚 ACQUERELLO RISOTTO▶︎ 芝士與南瓜的搭配超nice 入口是濃郁芝士香氣中帶南瓜清甜感▶︎ risotto口感剛剛好 伊比利亞豬超嫩也很加分!━ 🍝 HOMEMADE TAGLIOLINI▶︎ 滿滿魚子醬的意粉 每一口都充斥著大海的味道!━🐮 MAYURA FARM WAGYU OP RIB▶︎ 這麼大塊的和牛有骨肉眼還是第一次見~ 一塊牛扒能有四種口感 分量大得四個人分享也超足夠!▶︎ 大概三成熟 邊邊位帶些焦香 內裡軟嫩
LOCANDA
📍跑馬地源遠街12號地舖
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與很久沒見的朋友們重聚 選擇了這間位於跑馬地的隱世意法餐廳 環境靜謐優雅 無論二人世界還是姐妹聚會 都是很不錯的選擇
食物定價頗進取 勝在食材品質與味道都是高水準 物有所值!
意粉全為手工製造 open kitchen讓食客能看見chef壓製意粉與烹飪的過程 別有一番趣味
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🍞 BREAD
▶ 先送上外脆內糯的酸種包 喜歡當中的黑橄欖香氣
▶︎ 另外脆片搭配番茄ricotta cheese抹醬超上癮!
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🍖 SIMON MARTIN IBERICO HAM
▶︎ 對火腿研究不深 但能明顯感受到入口的油香 肉香濃郁 配包送酒都一流
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🍚 ACQUERELLO RISOTTO
▶︎ 芝士與南瓜的搭配超nice 入口是濃郁芝士香氣中帶南瓜清甜感
▶︎ risotto口感剛剛好 伊比利亞豬超嫩也很加分!
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🍝 HOMEMADE TAGLIOLINI
▶︎ 滿滿魚子醬的意粉 每一口都充斥著大海的味道!
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🐮 MAYURA FARM WAGYU OP RIB
▶︎ 這麼大塊的和牛有骨肉眼還是第一次見~ 一塊牛扒能有四種口感 分量大得四個人分享也超足夠!
▶︎ 大概三成熟 邊邊位帶些焦香 內裡軟嫩不失油香 物有所值
▶︎ 伴碟的蔬菜中甘筍很出色~
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🍐 PEAR TART
▶︎ 很有驚喜的甜品 即焗酥脆撻底搭配梨肉 雲呢嗱雪糕 冰火兩重天!
▶︎ 整體甜度剛剛好 酥脆撻皮配上清脆梨肉與順滑雪糕 層次感十分豐富
☕ LOCANDA TIRAMISU
▶︎ 這裡的Tiramisu有明顯與眾不同的咖啡香氣 搭配偏厚重的mascarpone 很完美的結束~
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