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2017-06-09
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愈來愈喜歡打邊爐，今天來到十下，主題是老香港，環境是充滿懷舊風的裝修和設計，在這裡打邊爐，別有一番風味。那個雪櫃原以為是裝飾，直到店員拿飲品出來！飯壺，留聲機等都勾起了媽媽兒時的回憶。就算是連他們的餐具也是很有懷舊的感覺，這個碗和匙羹非常美麗特別！ 在座後店員會先給你一盤調味料，讓你自己混醬。我們都很懶不想點菜，所以就直接點一個套餐，不用多想。飲品方面我們選了洛神花茶，有一大瓶， 味道酸酸甜甜又清新又醒胃，非常合適打邊爐飲用。他們的上菜速度很快，不消一會全個套餐的火鍋和配料都到齊，一整枱都是食物非常豐富啊我們選的鍋底是龍蝦鮑魚海鮮鍋，一上來就看到內裏有大大隻龍蝦，又有很多海鮮，極之足料。乳白色的湯內充滿海鮮的鮮味，味道清甜又濃厚，內裡海鮮有扇貝、大件有鮮甜的象拔蚌、大隻鮑魚、翡翠螺、魷魚、蜆和肥美的蠔。這碟只是一人份量， 還有另一份及多隻蜆。 全部海鮮都很新鮮，清甜和爽口，只是吃這些海鮮已經飽了三分一。店員會為你剪開大隻龍蝦。我們這些龍蝦的蝦頭有大量蝦子，味道非常濃郁鮮美。蝦肉方面就非常爽口彈牙， 絕對值回票價。套餐附有十下三寶滑，分別是鹹蛋蝦滑，鯪魚臘腸滑和辣牛筋滑。這些組合配搭特別
就算是連他們的餐具也是很有懷舊的感覺，這個碗和匙羹非常美麗特別！ 在座後店員會先給你一盤調味料，讓你自己混醬。
我們都很懶不想點菜，所以就直接點一個套餐，不用多想。
飲品方面我們選了洛神花茶，有一大瓶， 味道酸酸甜甜又清新又醒胃，非常合適打邊爐飲用。
洛神花茶
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他們的上菜速度很快，不消一會全個套餐的火鍋和配料都到齊，一整枱都是食物非常豐富啊
我們選的鍋底是龍蝦鮑魚海鮮鍋，一上來就看到內裏有大大隻龍蝦，又有很多海鮮，極之足料。乳白色的湯內充滿海鮮的鮮味，味道清甜又濃厚，
龍蝦鮑魚海鮮鍋
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內裡海鮮有扇貝、大件有鮮甜的象拔蚌、大隻鮑魚、翡翠螺、魷魚、蜆和肥美的蠔。這碟只是一人份量， 還有另一份及多隻蜆。 全部海鮮都很新鮮，清甜和爽口，只是吃這些海鮮已經飽了三分一。
店員會為你剪開大隻龍蝦。我們這些龍蝦的蝦頭有大量蝦子，味道非常濃郁鮮美。蝦肉方面就非常爽口彈牙， 絕對值回票價。
套餐附有十下三寶滑，分別是鹹蛋蝦滑，鯪魚臘腸滑和辣牛筋滑。這些組合配搭特別，蝦滑加了鹹蛋味道更加豐富，牛筋彈牙，鯪魚滑加了臘腸後味道更鮮。
十下三寶滑
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黑松露帶子餃的餡料味道頗多， 牛丸有蔥未作餡，味道鹹中帶甜。台式蒜香腸更富有台灣特色，比較香口。
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其他配料還有新鮮爽脆的蔬菜拼盤，又滑又柔軟的寬冬粉。響鈴夾著放下湯數三秒拿上來就吃，就到外軟內脆的效果。脆炸魚骨放湯後也能維持脆脆的口感，非常特別！
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這樣豐富、新鮮又美味的海鮮火鍋餐，價錢不到一千元，其實頗抵食的啊！
另外一提，餐廳的logo是他們精心設計的，在火上在水，圍爐而吃打邊爐，頗有意思的。
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