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2021-03-17
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傳統日式拉麵店格局🏮餐牌簡單 選擇唔多首先係套餐二揀一一係豚骨湯 一係海老味增湯然後就係小食三揀一日式煎餃子🥟芥辣蝦沙律🦐或者小龍蝦蟹籽沙律🦞呢度冇得揀麵身軟硬程度或者湯底濃郁程度不過都真係唔係間間拉麵店都有嘅.˜”*°•海老味增湯拉麵套餐($115)🍜•°*”˜味道: 6/10湯頭夠濃 唔算油膩 唔會腥亦冇越食越鹹不過蝦味比味增蓋過即使面頭有櫻花蝦加持都未能加強蝦嘅鮮味拉麵採用左直細身麵條通常直麵冇咁易掛湯所以配合返比較濃稠嘅湯汁就得以平衡啱啱好之但係呢度嘅麵質偏軟個人認為係比適中再淋啲啲濃湯配淋麵 成件事就食得唔夠清爽暢快如果麵身能夠硬返啲就好兩塊叉燒係分開上嘅唔怕比個湯底影響味道叉燒係鹵完再煎先上碟聞落幾香望落有厚度 偏瘦 冇咩肥肉˜”*°•小龍蝦蟹籽沙律🥗•°*”˜味道: 7.5/10小龍蝦同蟹籽嘅比例拿捏得幾好沙律醬亦唔會太酸簡簡單單 足料好食加埋紫菜食會冇咁膩麵匠風龍 (灣仔)灣仔軒尼詩道184號地下
餐牌簡單 選擇唔多
首先係套餐二揀一
一係豚骨湯 一係海老味增湯
然後就係小食三揀一
日式煎餃子🥟
芥辣蝦沙律🦐
或者小龍蝦蟹籽沙律🦞
呢度冇得揀麵身軟硬程度
或者湯底濃郁程度
不過都真係唔係間間拉麵店都有
嘅
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˜”*°•海老味增湯拉麵套餐($115)🍜•°*”˜
味道: 6/10
湯頭夠濃 唔算油膩 唔會腥
亦冇越食越鹹
不過蝦味比味增蓋過
即使面頭有櫻花蝦加持
都未能加強蝦嘅鮮味
拉麵採用左直細身麵條
通常直麵冇咁易掛湯
所以配合返比較濃稠嘅湯汁就得以平衡啱啱好
之但係呢度嘅麵質偏軟
個人認為係比適中再淋啲啲
濃湯配淋麵
成件事就食得唔夠清爽暢快
如果麵身能夠硬返啲就好
兩塊叉燒係分開上嘅
唔怕比個湯底影響味道
叉燒係鹵完再煎先上碟
聞落幾香
望落有厚度
偏瘦 冇咩肥肉
˜”*°•小龍蝦蟹籽沙律🥗•°*”˜
味道: 7.5/10
小龍蝦同蟹籽嘅比例拿捏得幾好
沙律醬亦唔會太酸
簡簡單單 足料好食
加埋紫菜食會冇咁膩
麵匠風龍 (灣仔)
灣仔軒尼詩道184號地下
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