廚魔

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今日週年紀念選了中環魔廚的新春午市套餐，由侍應細心講解每道菜的食材與吉祥寓意。首道「風生水起」以酸梅菜慕斯配椰香脆片，酸甜清爽寓意「撈起風生水起」，估唔到佢整到好似紙一樣既托係可以食！「鮑羅萬有」將鮑魚藏於茶碗蒸，揭蓋時煙燻香飄散，視味覺雙重享受。 最大驚喜係這道菜呼應「打牌食糊，餐具收埋係櫃桶入面！主菜選「鴻運當頭」乳豬件，脆皮夾八寶百合泥，傳統得黎幾特別。手工意大利面配自家製紅蝦油，食得到好濃味既蝦意粉。加配的「五穀豐收」以意大利燉飯手法重現油雞飯，雞油香滲入米粒，中西合璧毫無違和感， 唯獨是冇乜特別。最後嘅甜品，侍應幫我哋用即影即有影咗相，朱古力脆片加埋nuts 好好咬口。