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2022-10-25
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好耐冇去屯門紅橋搵食，行行下俾一間小店門口既「鬼神」吸引左。原來係一間日式既烏冬 X 珈啡小店。平時係紅橋D日式小店都排晒長龍，餓死左都未有得食，見到依間條隊唔算好長，所以決定試一試佢。入到間鋪，個裝修就係好多「鬼神」面具，好有特色，我地就係對住D「鬼神」面具食烏冬，哈哈。🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹海神湯魂烏冬 $110海神湯魂係用清酒、蝦頭、龍蝦殼餚製，鮮甜味濃。腐皮吸晒湯底精華，好香甜，勁入味。烏冬都煙靭，有少少痴埋要用筷子搞一搞散，爽口彈牙。🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹地魔湯魂烏冬 $110地魔湯魂係用鰹魚同昆布加上醬油豚介餚製8小時以上，有好濃稠既豚骨味，但又唔會好油膩。配左2塊好厚身好大塊既慢煮豚肩肉叉燒，好有豚肉味，同埋唔會好鞋口，做得好出色。🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹冷萃珈琲 Cold Brew $60係用左危地馬拉同埋埃塞俄比亞既珈琲豆，飲落有少少微酸，但都順滑，仲有少少焦糖味咁，飲落去好舒服，配埋個海神湯魂仲好夾添!!!店家推薦係一啖珈琲，一啖湯麵～個味覺體驗真係好特別。🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹手作檸檬汽水 Lemonade $55係用檸檬皮、檸檬汁、砂糖同豆蔻調製而成，飲起落去除左
好耐冇去屯門紅橋搵食，行行下俾一間小店門口既「鬼神」吸引左。原來係一間日式既烏冬 X 珈啡小店。平時係紅橋D日式小店都排晒長龍，餓死左都未有得食，見到依間條隊唔算好長，所以決定試一試佢。入到間鋪，個裝修就係好多「鬼神」面具，好有特色，我地就係對住D「鬼神」面具食烏冬，哈哈。
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海神湯魂烏冬
$110
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海神湯魂烏冬
$110
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海神湯魂烏冬 $110
海神湯魂係用清酒、蝦頭、龍蝦殼餚製，鮮甜味濃。腐皮吸晒湯底精華，好香甜，勁入味。烏冬都煙靭，有少少痴埋要用筷子搞一搞散，爽口彈牙。
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地魔湯魂烏冬
$110
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地魔湯魂烏冬 $110
地魔湯魂係用鰹魚同昆布加上醬油豚介餚製8小時以上，有好濃稠既豚骨味，但又唔會好油膩。配左2塊好厚身好大塊既慢煮豚肩肉叉燒，好有豚肉味，同埋唔會好鞋口，做得好出色。
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冷萃珈琲 Cold Brew $60
係用左危地馬拉同埋埃塞俄比亞既珈琲豆，飲落有少少微酸，但都順滑，仲有少少焦糖味咁，飲落去好舒服，配埋個海神湯魂仲好夾添!!!店家推薦係一啖珈琲，一啖湯麵～個味覺體驗真係好特別。
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手作檸檬汽水 Lemonade $55
係用檸檬皮、檸檬汁、砂糖同豆蔻調製而成，飲起落去除左有好香既檸檬味，亦唔會太酸唔會太甜。飲完仲會有少少餘韻，好清新，好開胃，令人更加有食欲。
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昭和風硬布丁
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昭和風硬布丁 $35
布丁係用日本蛋黎整，蛋味好夠，焦糖亦唔會太甜，唔會好漏，高質。
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明太子蟹子沙律
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明太子蟹子沙律
本身係配菜黎，但因為太好食，所以都要簡單介紹一下。沙律醬加左少少芥末，明太子切到一粒粒小方磚咁，唔係會太軟身，幾爽口，口感好好。
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總結︰依間小店除左環境幾好同埋食物質素商之外，最令人印象深刻既係店員既待客之道。店員好細心，好有禮貌，亦會慢慢會你講解食物既製作方式同食用方法，非常專業。
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