潮味莊

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休息中

8月尾初秋次夏，行開油麻地，不如黎個打冷午餐。我們搵到依間潮州菜館，點咗：蠔餅用左咸鴨蛋做個脆漿，所以蛋味特別濃郁。蠔仔多又大粒，每口都係蠔仔為主，配上胡椒粉和魚露，超好味😋而且又唔會太油膩，佢哋好有心機做呢～生炸韭菜餃超酥脆香口，咬落爆汁，充滿著濃郁嘅韭菜味，豬肉多汁。有驚喜⭐️鮮雞粥雞油溶入粥內，好香雞味呀！雞肉咸咸哋、配粥好好味。米粒煲到開晒花，口感綿綿，帶雞香，仲有蔥粒、芫荽爽口，青香～滷水拼盤超多料，包羅萬有：鵝腸 -超爽口又入味豬大腸 - 超入味，洗得乾淨，肉質彈。粉腸 - 好粉既質感，又重五香滷水味。豬耳 - 好爽脆、肉質彈，充滿骨膠原。豬腩肉，肉嫩又帶五香味，尤其是肥豬肉部分，口感好得意。墨魚片，充滿墨魚香。仲有一配料好似紀花蚌，超級爽口🥰點少得紅腸，咸咸地好惹味😘仲有吸收晒滷水精華既爽口芽菜。配冰凍啤酒， 超窩心佢哋連杯都雪凍埋。