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2025-03-28
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香港都食到荷蘭菜啦！荷蘭喺沿海地區，以海鮮，農產品，靚牛肉為主，文化匯聚嘅地方。大廚將荷蘭的飲食文化引入香港，每到菜式都係大廚嘅精心製作。餐廳以梵高風格的藝術作品，有獨特藝術氣息。Cheese sticks 🥖酥皮芝士條 手作的金黃酥脆芝士條，外酥內軟，每一口都帶來豐富的口感！OX Tail Bitterballs 🧆牛尾肉脆炸球以牛尾肉製成肉丸炸製，經過炸製後外脆內嫩，咬入口滿滿牛尾肉口感獨特White Chocolate Gooseliver pate 🫔金莎鵝肝 白巧克力鵝肝這款鵝肝以甜點形式呈現，兼具鹹甜之間的衝突，濃郁的鵝肝味與白巧克力的甜蜜交織，咬入口帶來全新的味覺體驗。Dutch Goat cheese with cherry tomatoes and white wine vinegar pearls 🧁荷蘭羊奶芝士車厘茄珍珠撻呢個係鹹點帶有清新感覺，結合荷蘭羊奶芝士和新鮮車厘茄，搭配白酒醋珍珠，食完之後煥然一新。King Crab & Herring tartare with beetroots and apple 🥗皇帝蟹肉他他配紅菜頭蘋果沙律 King Crab
Cheese sticks
🥖酥皮芝士條
手作的金黃酥脆芝士條，外酥內軟，每一口都帶來豐富的口感！
OX Tail Bitterballs
🧆牛尾肉脆炸球
以牛尾肉製成肉丸炸製，經過炸製後外脆內嫩，咬入口滿滿牛尾肉口感獨特
White Chocolate Gooseliver pate
🫔金莎鵝肝 白巧克力鵝肝
這款鵝肝以甜點形式呈現，兼具鹹甜之間的衝突，濃郁的鵝肝味與白巧克力的甜蜜交織，咬入口帶來全新的味覺體驗。
Dutch Goat cheese with cherry tomatoes and white wine vinegar pearls
🧁荷蘭羊奶芝士車厘茄珍珠撻
呢個係鹹點帶有清新感覺，結合荷蘭羊奶芝士和新鮮車厘茄，搭配白酒醋珍珠，食完之後煥然一新。
King Crab & Herring tartare with beetroots and apple
🥗皇帝蟹肉他他配紅菜頭蘋果沙律 King Crab & Herring tartare with beetroots and apple
表面有醃製的Herring，味道一啲都唔腥，中層奢華的皇帝蟹肉配魚籽，配以荷蘭紅菜頭，咩特別嘅係表面有生蠔鮮味嘅菜🌱 展現出甜酸的平衡，同時帶來海洋鮮味！
🫛傳統荷蘭豆湯 Traditional Dutch Pea Soup
經典冬季湯品，由豬骨🍖雞肉🍗青豆🫛煙肉製作而成，熬煮出濃郁的香味，味道有點辣辣的，飲完成個人都暖笠笠，無乜青豆味👍🏻👍🏻
🔥龍脷配橡木煙燻鰻魚 Doversole & Smoked eel
以牛油浸泡的龍脷為主角，搭配經過8小時荷蘭橡木煙燻的野生鰻魚，魚肉質地嫩滑，油脂豐厚，讓人回味無窮🤩
Dutch House Signature Chicken
🍗荷蘭屋招牌烤雞
採用30多種香料烹調3天，雞肉質超級鮮嫩😳連雞腳趾都好脆卜卜，就算連雞胸位都好易入口，一定要預早訂，看得出廚師的用心烹調✨
🍎配搭自家製蘋果醬，蘋果醬嘅蘋果味道超級突出，味道甜甜酸酸好開胃！
Slow cooked Angus Short Rib
🍖慢煮安格斯牛胸肉
經過黑啤慢煮24小時嘅荷蘭安格斯牛胸肋骨，大大塊肉，啖啖牛肉入口即化，保持到牛味濃郁，配搭薯菜降膩
🥔荷蘭薯條 Dutch Fries
粗身薯條食得出啖啖薯仔🥔沾沾醬汁超驚喜🤩🤩秘製醬汁混合荷蘭咖哩，底部有茄汁，表面撒上洋蔥，雖然有咖喱，一啲都唔辣，帶淡淡甜味！
🍎自家制蘋果金寶
Homemade Apple Crumble Pie
酥脆的外皮與當季荷蘭青紅蘋果的酸香結合，熱乎乎的口感
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