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2019-01-22
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唔係咁喜歡去東南亞熱帶嘅國家, 但係就好喜歡吃東南亞菜式。其中海南雞飯就係我經常性 都掛住想食嘅菜式。今日去咗天天海南雞， 聽講係咪芝蓮推介，來自新加坡嘅海南雞。 無論有星冇星，名廚推介， 點都要自己親自試吓。餐廳就喺銅鑼灣fashion walk， 有一邊係酒吧， 裝修時尚， 亦設有户外嘅座位， 有需要可以打開 屏風門， 令視野更加開揚。天天海南雞飯午餐($80) 海南雞件表面有秘製醬汁, 首先就令雞件望落油潤 光澤。 肉質真係超嫩滑， 雞味濃，已去骨， 切得細細件易入口， 雞皮爽脆，冇雞嘅脂肪層。佢嘅經典三款海南雞醬汁更加係自家製， 中间辣椒薑蓉超惹味， 薑蓉打得好又細食落唔會有渣，亦唔會過鹹， 醬汁也絕不馬虎， 勁讚！個雞油飯更加不得了， 飯香軟熟， 唔油膩，隱隱滲出香茅班蘭嘅味道， 淨食都係一絕， 再加少少薑蓉， 好味到唔需要餸架！加配小食：鱿鱼芽菜$38 芽菜又爽又甜， 魷魚煙韌夠味， 表面有炸蒜， 香口！青瓜蜇頭 $48青瓜爽脆， 海蜇頭更加爽，配以濃濃嘅麻油香， 美味小食。超好肉骨茶和牛麵$108湯底濃而不膩， 呷了幾啖好回味， 面底似刀削麵， 但比較薄身， 好吸湯。落足
唔係咁喜歡去東南亞熱帶嘅國家, 但係就好喜歡吃東南亞菜式。
其中海南雞飯就係我經常性 都掛住想食嘅菜式。
今日去咗天天海南雞， 聽講係咪芝蓮推介，來自新加坡嘅海南雞。 無論有星冇星，名廚推介， 點都要自己親自試吓。
餐廳就喺銅鑼灣fashion walk， 有一邊係酒吧， 裝修時尚， 亦設有户外嘅座位， 有需要可以打開 屏風門， 令視野更加開揚。
天天海南雞飯午餐
$80
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天天海南雞飯午餐($80)
海南雞件表面有秘製醬汁, 首先就令雞件望落油潤 光澤。 肉質真係超嫩滑， 雞味濃，已去骨， 切得細細件易入口， 雞皮爽脆，冇雞嘅脂肪層。
佢嘅經典三款海南雞醬汁更加係自家製， 中间辣椒薑蓉超惹味， 薑蓉打得好又細食落唔會有渣，亦唔會過鹹， 醬汁也絕不馬虎， 勁讚！
個雞油飯更加不得了， 飯香軟熟， 唔油膩，隱隱滲出香茅班蘭嘅味道， 淨食都係一絕， 再加少少薑蓉， 好味到唔需要餸架！
鱿鱼芽菜
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加配小食：鱿鱼芽菜$38
芽菜又爽又甜， 魷魚煙韌夠味， 表面有炸蒜， 香口！
青瓜蜇頭
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青瓜蜇頭 $48
青瓜爽脆， 海蜇頭更加爽，配以濃濃嘅麻油香， 美味小食。
超好肉骨茶和牛麵
$108
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超好肉骨茶和牛麵$108
湯底濃而不膩， 呷了幾啖好回味， 面底似刀削麵， 但比較薄身， 好吸湯。
落足料喎。 牛展又腍又入味，仲超厚。 牛肚爽得嚟唔韌。 和牛肉好大件， 肉質軟腍。 用料超豐富， 如果美味湯底可以 多一點 就更完美， 食到中段麵底已經吸盡所有湯汁。
滋養薏水
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滋養薏水（午餐＋$18）
大大粒嘅薏米， 好滋潤，並放了少許甜味， 飲落舒服潤喉。
絲滑美緑
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絲滑美緑 （午餐＋$18）
上面嘅 美綠粉令成杯美綠更加香濃， 唔錯!
天天特色豆腐花 -- 花好月圓
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最後試咗佢嘅天天特色豆腐花 -- 花好月圓。
豆腐花勁嫩滑， 冇豆腐花嗰種石膏澀，相反似奶凍質地， 有好濃嘅豆奶味， 竟然甜品都有驚喜。
餐廳把食材發揮得淋漓盡致， 款款都好味啱食，雖然價錢有點貴， 但這裏午餐有種食fine dining嘅感覺， 菜式做得精緻用心。
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