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2009-01-18
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2009年01月17日，20:00太座娘家年夜飯，選擇這店。一行16人，分兩席，要了團年海鮮宴，半席兩份，再加片皮鴨兩食。大紅金豬拼盤：乳豬皮尚脆，叉燒稍肥，海析腍醬皇雜菌牛柳粒：無醬味，鮮冬菇數小片；西芹和荷荳，牛柳粒極夠咬口。芝心百花球：無芝士的花枝丸金湯海皇津膽：這味算正常，南瓜味清甜，蝦仁、帶子足；津白清甜。紅燒竹笙雞絲翅：竹笙？翅？雞絲粗糙。蔥燒海參柚皮：海參過腍，口感像豆腐；柚皮苦澀味重，帶點點果香清蒸大海班：蒸小海班，有水準，全熟而肉嫩。彩褔金牌燒雞：全晚最有水準一味，皮脆、肉嫩、入味。生炒糯米飯：全晚最劣一味，飯蒸得過腍，鹹到苦，浪費了配料(瑤柱絲、蝦乾)。特色美點：小家子甜點，姆指般大的年糕，灑上椰蓉和生蓉。鮮美時果：由1-1/2個橙，切成的12件橙。片皮鴨：行貨，偏肥；竟用超薄蛋餅代薄餅。西芹炒鴨絲：極鹹。在大家追求健康飲食的年代，我不會推薦這店。服務：硬銷HK$32.-的藍妹，再三要求才送來酒牌，最後要了紅酒。上錯菜：連繼兩次上錯菜，阿姐竟問我們要了什麼東西結賬：查單三次，用了十數分鐘才完成。
太座娘家年夜飯，選擇這店。
一行16人，分兩席，要了團年海鮮宴，半席兩份，再加片皮鴨兩食。
大紅金豬拼盤：乳豬皮尚脆，叉燒稍肥，海析腍
醬皇雜菌牛柳粒：無醬味，鮮冬菇數小片；西芹和荷荳，牛柳粒極夠咬口。
芝心百花球：無芝士的花枝丸
金湯海皇津膽：這味算正常，南瓜味清甜，蝦仁、帶子足；津白清甜。
紅燒竹笙雞絲翅：竹笙？翅？雞絲粗糙。
蔥燒海參柚皮：海參過腍，口感像豆腐；柚皮苦澀味重，帶點點果香
清蒸大海班：蒸小海班，有水準，全熟而肉嫩。
彩褔金牌燒雞：全晚最有水準一味，皮脆、肉嫩、入味。
生炒糯米飯：全晚最劣一味，飯蒸得過腍，鹹到苦，浪費了配料(瑤柱絲、蝦乾)。
特色美點：小家子甜點，姆指般大的年糕，灑上椰蓉和生蓉。
鮮美時果：由1-1/2個橙，切成的12件橙。
片皮鴨：行貨，偏肥；竟用超薄蛋餅代薄餅。
西芹炒鴨絲：極鹹。
在大家追求健康飲食的年代，我不會推薦這店。
服務：硬銷HK$32.-的藍妹，再三要求才送來酒牌，最後要了紅酒。
上錯菜：連繼兩次上錯菜，阿姐竟問我們要了什麼東西
結賬：查單三次，用了十數分鐘才完成。
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