大邊爐火鍋店

營業中

休息中

今次去大邊爐火鍋店，重點試咗佢哋嘅冬陰功湯底，真係冇令我失望！湯底味道濃郁，酸辣度恰到好處，香茅、南薑、檸檬葉嘅香氣好突出，飲落去好醒神，完全唔會覺得油膩。我哋叫咗東山羊肉片、西班牙天然穀飼黑毛豬、時令西洋菜餃、鮮腐竹同陳皮牛肉滑，每樣食材都好新鮮，配搭冬陰功湯底真係一流！ 東山羊肉片切得薄薄，輕輕一灼就已經熟透，肉質鮮嫩，完全冇羶味，配冬陰功湯底食真係好夾。西班牙黑毛豬肉質細嫩，油脂分布均勻，入口即化，食得出係高質素嘅豬肉。西洋菜餃皮薄餡多，西洋菜嘅清香同冬陰功湯底嘅酸辣好夾，食落好清爽。鮮腐竹吸滿湯汁，口感滑溜，帶少少豆香，好正！陳皮牛肉滑好特別，牛肉滑嫩，陳皮嘅香氣令味道更加豐富，食落有驚喜。 整體嚟講，大邊爐火鍋店嘅食材質素高，冬陰功湯底好出色，服務亦都唔錯，值得推介！