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2015-05-09
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看了屯門街坊的漁歌的詳盡食評,即時喚回對這家點心店的好印象,只因有著從心出發服務態度的食肆真如鳳毛麟角哦。某個早起的星期日忽來外出吃早餐興緻,究竟西式早餐還是中式早茶較好呢??這個回合中茶勝,地點就選擇了漁歌點心茶餐廳。一程輕鐵已到達最接近的兆禧站,沿著行人稀少的路徑往大樓走,未到一樓已感到相當熱鬧,果然未到中午的漁歌已開始要等位,幸好一人前比較易有位,不過拼桌一定少不了。好不容易找到場內一位姐姐侍應開茶及拿點心紙,即叫即蒸的點心真的要待上一段時間,畫上點心才慢慢洗茶具也未遲也。香片茶($5/位)明顯有著朵朵茉莉花的香片貨色,泡出來的香片也有點花香,雖然早上也想來杯奶茶,不過在不是主打西式咖啡奶茶的點心店裡,水滾茶未靚的中國熱茶還是較恰當。原隻鮮蝦腸($23)在大碟子裡腸粉顯得迷你,純米漿沒添加腸粉柔軟中有彈力,沒有能透餡料的晶瑩外觀卻有著淡淡米香,實而不華的古方腸粉仍保持水準;每條腸粉裡含兩隻爽口鮮蝦仁,蝦味較淡仍比更淡味的蝦仁優勝。個人覺得調得鹹中有甜的醬油才是皇道,沒有它的話,店裡的腸粉或蒸飯定會失色很多。鵪鶉蛋燒賣($18)今次碟子裡水份多了,三粒燒賣變得更水潤如上湯燒賣一樣。
看了屯門街坊的漁歌的詳盡食評,即時喚回對這家點心店的好印象,只因有著從心出發服務態度的食肆真如鳳毛麟角哦。某個早起的星期日忽來外出吃早餐興緻,究竟西式早餐還是中式早茶較好呢??這個回合中茶勝,地點就選擇了漁歌點心茶餐廳。
香片茶
$5
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好不容易找到場內一位姐姐侍應開茶及拿點心紙,即叫即蒸的點心真的要待上一段時間,畫上點心才慢慢洗茶具也未遲也。
香片茶($5/位)明顯有著朵朵茉莉花的香片貨色,泡出來的香片也有點花香,雖然早上也想來杯奶茶,不過在不是主打西式咖啡奶茶的點心店裡,水滾茶未靚的中國熱茶還是較恰當。
原隻鮮蝦腸
$23
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個人覺得調得鹹中有甜的醬油才是皇道,沒有它的話,店裡的腸粉或蒸飯定會失色很多。
鵪鶉蛋燒賣
$18
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每次吃這款古早點心,總會先將白色柔軟燒賣皮下的全熟小蛋第一時間吃掉,然後才吃以冬菇、切肉+肥肉、蝦仁組成的燒賣,不知道是否因為如上湯燒賣原故,肉餡今次真的蠻多肉汁,不過味道又好像相對地清淡了。
豬肚燒賣
$18
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兩粒連小碟也擠不滿的燒賣用上同一款肉餡,食味也是相距不遠;只是換上是兩片厚而不韌的豬肚,這款舊式點心跟豬潤燒賣一樣少有,不知道師傅會否考慮加入豬膶燒賣給我們選擇呢??
蟹籽燒賣皇
$20
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切肉燒賣多了咀嚼感,只是今次肉餡沒有香菇也少了香味,單靠彈牙口感及豐盈肉汁也不會算得吸引。
自己吃飽飽也外帶一些點心給大人享用,堂食+外帶連星期六/日加一盛惠$235,價錢也拍得上酒樓價唷。
老闆娘有禮如昔,無論新舊客人也像相識了很久的親切,阿女前阿妹後的跟我說話,相信場內很多客人也因為老闆娘的友善才來的。店裡貼上不少佛家導人向善的雋語,自己也相當認同當中內容哩。
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