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2022-10-17
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【再訪屯門隱世高質烏冬小店🖤頂立】-屯門朋友仔同我講話頂立轉左menu😳小編點可以唔去試吓😤於是趁週末黎到紅橋trytry 佢嘅新口味😼-餐廳係停車場附近🅿️揸車去好方便🚗門口掛咗個印有日本鬼怪👹白色大燈籠🏮🤍好易認！餐廳唔大🫢大概容納到10位食客😗所以繁忙時間可能要等位～餐牌好精美🫶🏻原來係店員自家設計架除咗講咗小店嘅概念😚仲有介紹店內嘅成員👨👩👧👦齋睇餐牌已經感受到餐廳嘅創店熱誠同埋好firm好有愛嘅同事關係💕小編仲留意到餐廳換咗印有「頂立」嘅筷子🥢-今日重點介紹嘅梗係新出嘅食品😗除咗之前嘅「海神」湯底之外，仲推出咗「天王」同「地魔」😉💁🏻♀️湯魂①『天王』濃厚且鮮嫩雞白湯，加入適量當歸入藥調味，調出獨有雞白藥膳湯🐓②『地魔』醬油豚介，烹調8小時以上😜濃稠綿空口感，爆發出地鮮之味🐷③ 『海神』以清酒、蝦頭、龍蝦殼熬製，鮮味十足🌊💁🏻♀️肉量配料由原本嘅大蝦元貝🍤改成慢煮豚肩肉叉燒😝因應肉嘅數量設有四個價位💰👺純⓪塊肉$80+1👺鬼②塊肉$110+1👺魔④塊肉$140+1👺神⑥塊肉$170+1💁🏻♀️配菜雲耳｜付味筍 ｜海帶｜燒竹輪片｜腐皮-👹鬼•頂立配「天王」$110+1雞湯呈
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屯門朋友仔同我講話頂立轉左menu😳
小編點可以唔去試吓😤於是趁週末黎到紅橋trytry 佢嘅新口味😼
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餐廳係停車場附近🅿️揸車去好方便🚗
門口掛咗個印有日本鬼怪👹白色大燈籠🏮🤍好易認！
餐廳唔大🫢大概容納到10位食客😗所以繁忙時間可能要等位～
餐牌好精美🫶🏻原來係店員自家設計架
除咗講咗小店嘅概念😚仲有介紹店內嘅成員👨👩👧👦
齋睇餐牌已經感受到餐廳嘅創店熱誠同埋好firm好有愛嘅同事關係💕
小編仲留意到餐廳換咗印有「頂立」嘅筷子🥢
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今日重點介紹嘅梗係新出嘅食品😗除咗之前嘅「海神」湯底之外，仲推出咗「天王」同「地魔」😉
💁🏻♀️湯魂
①『天王』濃厚且鮮嫩雞白湯，加入適量當歸入藥調味，調出獨有雞白藥膳湯🐓
②『地魔』醬油豚介，烹調8小時以上😜濃稠綿空口感，爆發出地鮮之味🐷
③ 『海神』以清酒、蝦頭、龍蝦殼熬製，鮮味十足🌊
💁🏻♀️肉量
配料由原本嘅大蝦元貝🍤改成慢煮豚肩肉叉燒😝因應肉嘅數量設有四個價位💰
👺純⓪塊肉$80+1
👺鬼②塊肉$110+1
👺魔④塊肉$140+1
👺神⑥塊肉$170+1
💁🏻♀️配菜
雲耳｜付味筍 ｜海帶｜燒竹輪片｜腐皮
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鬼•頂立配「天王」
$110
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👹鬼•頂立配「天王」$110+1
雞湯呈奶白色😋味道濃郁🤩仲有少少中藥味😝好特別～
鬼•頂立配「天王」
$110
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豚肉叉燒係厚切😍基本上兩片已經夠食🤣
肉質唔嚡肥瘦適中😜仲要微火炙燒帶點焦香😎唔錯！
鬼•頂立配「天王」
$110
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大大片腐皮好似海綿咁吸收曬啲湯汁🧽食落Super Yum🤤
烏冬比較偏身🍜夠彈牙有咬口😚水準如一
好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗
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鬼•頂立配「海神」
$110
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👹鬼•頂立配「海神」$110+1
小編本來想試醬油豚介湯底🤫不過咁啱賣晒
於是嗌返之前試過嘅「海老魂 」😙
湯底飲落依舊鮮甜味道濃厚😻充滿鮮味🫶🏻
叉燒同烏冬都好用心製作 ！
好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖
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💁🏻♀️跟烏冬附送①款小食
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👹Wasabi沙律明太子
雖然好可惜今次黎冇咗小編心心念念嘅鹽漬櫻花葉和菓子🌸
不過呢款小食都相當特別😝明太子食落爽脆😜加埋Wasabi沙律醬 😙非常可口🤩
好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖
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Lemonade
$50
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👹檸檬水lemonade🍋$50+1
呢個係自家製嘅檸檬水🫶🏻用咗檸檬皮、檸檬汁同豆蔻粒發酵而成🥳就連個罐都係餐廳自己用機整架～
飲落好重檸檬香味🤩味道幾特別
好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗
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昭和風硬布甸
$35
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👹昭和風硬布甸🍮$35+1
小編覺得甜品好味咗好多😜同老闆吹咗兩句水😜原來係改良咗配方👍🏻
呢個版本係昭和風味🤩布丁口感幼滑🥰蛋味較重😏焦糖刻意煮耐啲😝令到焦香味更突出🫶🏻唔錯
好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗
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抹茶巴斯克
$65
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👹抹茶巴斯克🍵 $65+1
蛋糕質地絲滑軟🤤軟綿綿幾香芝士味
用咗若竹抹茶粉🍵入喉之後會有淡淡的抹茶茶韻回甘
老細仲預告遲啲會推出中間係雪糕質地嘅版本🤩好期待啊～
好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗
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其實👺頂立👺嘅賣點係咖啡x鰹魚湯😻帶出無窮鮮味🤤不過上次小編夜晚飲完瞓唔到覺所以今次冇嗌到🥴如果大家午餐嚟食嘅話記得記得要點冷萃咖啡啊☕️
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📍 頂立 (屯門)
屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖
💸人均消費：$176
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