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2025-03-28
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記得「Flat Mountain Cafe」開業初期，有朋友帶筆者來試過。事隔數年再有機會過來，發覺餐廳的餐牌有所不同，款式都很健康。第一次試椰菜花飯！花幹位切成小粒，質感濕潤爽口。它和白飯一樣都有飽腹感，甚至更加健康。牛油果融入在椰菜花飯裡，順滑口感，帶著獨特香氣。煙三文魚片被捲成一朵玫瑰花形狀，為賣相加分不少。自由選擇飯底、主食、配菜、伴菜和醬汁。本身選了白飯，不過當天沒有供應，改選了讚歧烏冬。烏冬幼扁帶煙韌口感，和芥末蛋黃醬幾夾，入口甜中又來一點嗆辣。主食蝦仁，再配上甜粟米、車厘茄和日式本菇沙律。然後有蟹籽、紫菜絲、鰹魚花點綴。整碗poke bowl材料、口感都十分豐富。超吸引的焗薯條！蕃茄素肉醬味道好香，酸酸甜甜，素肉質感Q彈，感覺沒那麼油膩。和粗薯條配起來蠻搭的。芝士份量也可以，夾起薯條時還有拉絲效果！拉花非常漂亮！
煙三文魚牛油果燴椰菜花飯
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第一次試椰菜花飯！花幹位切成小粒，質感濕潤爽口。它和白飯一樣都有飽腹感，甚至更加健康。牛油果融入在椰菜花飯裡，順滑口感，帶著獨特香氣。煙三文魚片被捲成一朵玫瑰花形狀，為賣相加分不少。
Poke Bowl
$88
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自由選擇飯底、主食、配菜、伴菜和醬汁。本身選了白飯，不過當天沒有供應，改選了讚歧烏冬。烏冬幼扁帶煙韌口感，和芥末蛋黃醬幾夾，入口甜中又來一點嗆辣。主食蝦仁，再配上甜粟米、車厘茄和日式本菇沙律。然後有蟹籽、紫菜絲、鰹魚花點綴。整碗poke bowl材料、口感都十分豐富。
蕃茄素肉醬焗芝士薯條
$52
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超吸引的焗薯條！蕃茄素肉醬味道好香，酸酸甜甜，素肉質感Q彈，感覺沒那麼油膩。和粗薯條配起來蠻搭的。芝士份量也可以，夾起薯條時還有拉絲效果！
拉花非常漂亮！
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