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2023-12-13
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之前小編同友人食過一次，覺得食物質素、環境及服務都不錯，特別是以不算很貴的價錢就有前菜、主菜及飲品，CP值頗高。小編今次就再同友人encore多一次😚。紐西蘭肉眼扒伴時蔬小編叫了3成熟，正如別人的評論圖片一樣，的確3成熟，沒有overcook，手法控制得好，這個比外面的牛排店間中煮過頭的的確是意料以外。牛扒半肥瘦，牛味濃烈，3成熟令肉變得很嫩，而且無筋，容易切開。配菜都好吃，翠玉瓜及番茄仔嫩而多汁、青椒爽脆，薯角新鮮炸起，很香脆油不多。小編喜歡店家自家製的蘑菇汁，，它入口aftertaste 有淡淡的蘑菇香味，不鹹。香煎三文魚柳伴帶子，刁草忌廉汁三文魚的魚味很濃烈，而且不會煎到太乾及蛋白爆出，魚肉依然帶點濕潤。帶子雖然細粒，但鮮味都有，不是想像的只有口感無味道，口感帶一絲絲。海鮮沾一點忌廉汁會更香，不過不點都已經夠。配菜依然一樣濕潤多汁，反而薯蓉跟平常吃的不一樣，沒那麼滑，口感偏粉，建議沾醬比較好。份量看似雖少，但加上湯、飲料加甜品都很飽。迷你碎提拉米蘇小編之前吃過一次，覺得mascarpone 整得不錯，所以再叫。這個是即叫即整，所以表面的手指餅很脆。底下的餅乾就濕潤，express
紐西蘭肉眼扒伴時蔬
小編叫了3成熟，正如別人的評論圖片一樣，的確3成熟，沒有overcook，手法控制得好，這個比外面的牛排店間中煮過頭的的確是意料以外。牛扒半肥瘦，牛味濃烈，3成熟令肉變得很嫩，而且無筋，容易切開。配菜都好吃，翠玉瓜及番茄仔嫩而多汁、青椒爽脆，薯角新鮮炸起，很香脆油不多。小編喜歡店家自家製的蘑菇汁，，它入口aftertaste 有淡淡的蘑菇香味，不鹹。
香煎三文魚柳伴帶子，刁草忌廉汁
三文魚的魚味很濃烈，而且不會煎到太乾及蛋白爆出，魚肉依然帶點濕潤。帶子雖然細粒，但鮮味都有，不是想像的只有口感無味道，口感帶一絲絲。海鮮沾一點忌廉汁會更香，不過不點都已經夠。配菜依然一樣濕潤多汁，反而薯蓉跟平常吃的不一樣，沒那麼滑，口感偏粉，建議沾醬比較好。份量看似雖少，但加上湯、飲料加甜品都很飽。
迷你碎提拉米蘇
小編之前吃過一次，覺得mascarpone 整得不錯，所以再叫。這個是即叫即整，所以表面的手指餅很脆。底下的餅乾就濕潤，expresso味很重，沒有酒，有別於外面的，這個偏向小孩口味。mascarpone 輕盈蛋味重，而且很滑，會越食越上癮。雖然是迷你版，但二人share足以，推！
番茄忌廉湯
開胃的餐湯。番茄打成碎蓉，酸酸鹹鹹。面上的忌廉令到口感變得微微滑溜，幾好飲。
冰蜜桃冰茶
青蘋果冰茶
兩杯都少冰少甜，兩者果味突出，茶味比甜味突出，底下有些茶葉碎，味道不錯。如果你喜歡果味香，建議叫青蘋果。
今次食飯體驗依然不錯，小編都會繼續幫親，希望下次會食到gnocchi 🤣本來是為它而來。
Hosea
九龍城福佬村道21號地鋪
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