鬼金棒牛骨辣麻拉麵

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休息中

吃過店面是全黑裝修的鬼金棒叉燒味噌辣麻拉麵，知道他們開了另一家牛骨主題拉麵店，當然不能錯過。明亮光猛的風格跟另一家完全相反。除了用大量牛骨淆煮湯底，還用上牛肉製作牛叉燒，更有A4和牛選擇，當然兩款都試啦！招牌牛骨拉麵 $135一來當然吃招牌！拉麵有兩片牛肉叉燒，牛筋及蔥。牛肉片做到叉燒的模樣，medium well的狀態，肉質甚有驚喜。乳白色濃厚creamy的牛骨湯，加了洋蔥原來更甜，沒有辛辣感。粗身的拉麵爽口彈牙，更易掛濃厚的湯，每啖都吃到牛骨精華，正。特上A4和牛辣麻牛骨拉麵 $165用上A4和牛所以價錢會高一點，還有牛筋、粟米及蔥作配料，加上橙啡色湯底，色彩鮮亮吸引。A4和牛雖薄但有兩大片，肉質相對柔軟，牛味濃厚帶香氣，正。選了小麻小辣的辣麻牛骨湯，十分惹味。牛筋 $35雖然拉麵配料也有少量牛筋，但我們還是點了小食版。因為這樣才吃到它原本的味道！牛筋炆煮得超軟稔，黏黏的骨膠原，還有一點肉吃，份量又不少，我們都很喜歡。這夜的晚餐是牛的盛宴，牛骨湯、牛肉叉燒、A4和牛及牛筋全都吃了，好滋味。