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2025-05-20
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🎉‼️慶祝必到 全港最靚生日畫碟🥳米芝蓮二星大廚主理🌟👨🏻🍳銅鑼灣法式x峇里私房菜🇫🇷🇮🇩👨🏻🍳CHEF AZMI’s EVERYDAY FINE DINING DINNER$568+10% (5% off for IG Follower)🍋Amuse Bouche 檸檬醃三文魚配酸瓜番茄莎莎🦞Lobster Bisque 龍蝦濃湯龍蝦湯用椰奶取替忌廉，第一啖齋飲最濃，之後混合新鮮椰子蓉飲用另一番風味🥥🍅Tomato Mint Soup 番茄薄荷湯用上低溫蕃茄、煙燻蕃茄乾、油封蕃茄，酸香有層次，加上薄荷汁更刺激味蕾🦆Duck Leg Confit, Risotto on crisp, nubc cham 油封鴨腿、沾醬、米餅鴨腿以36hr低溫慢煮，脂肪已溶解變成液體流失，所以個碟完全唔油！肉慢慢浸熟至粉嫩，一叉即散；risotto用蕃茄雜菜湯煮，配脆脆越南米紙卷🇻🇳🥩4 oz. Smoky Argentinian Black Angus Beef Tenderloin煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊、泰酸子醬以椰殼煙燻🥥走地牛係草飼牛味重冇乜脂肪，即使5成熟都無血水走出黎，薯蓉伴菜係用椰子奶
米芝蓮二星大廚主理🌟👨🏻🍳銅鑼灣法式x峇里私房菜🇫🇷🇮🇩
👨🏻🍳CHEF AZMI’s EVERYDAY FINE DINING DINNER
$568+10% (5% off for IG Follower)
🍋Amuse Bouche
檸檬醃三文魚配酸瓜番茄莎莎
🦞Lobster Bisque 龍蝦濃湯
龍蝦湯用椰奶取替忌廉，第一啖齋飲最濃，之後混合新鮮椰子蓉飲用另一番風味🥥
🍅Tomato Mint Soup 番茄薄荷湯
用上低溫蕃茄、煙燻蕃茄乾、油封蕃茄，酸香有層次，加上薄荷汁更刺激味蕾
🦆Duck Leg Confit, Risotto on crisp, nubc cham 油封鴨腿、沾醬、米餅
鴨腿以36hr低溫慢煮，脂肪已溶解變成液體流失，所以個碟完全唔油！肉慢慢浸熟至粉嫩，一叉即散；risotto用蕃茄雜菜湯煮，配脆脆越南米紙卷🇻🇳
🥩4 oz. Smoky Argentinian Black Angus Beef Tenderloin
煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊、泰酸子醬
以椰殼煙燻🥥走地牛係草飼牛味重冇乜脂肪，即使5成熟都無血水走出黎，薯蓉伴菜係用椰子奶、香茅、檸檬葉整，好香🌿
🐟Milky-poached Red Snapper with Teriyaki Sauce 奶浸紅鯛魚配日式照燒汁
紅鯛魚都以椰子奶、薑、香茅、檸檬葉浸熟，又香又嫩滑，燒汁提鮮不搶戲
🥑Optional Japanese Ran-Oh Egg Pasta for sharing 另加日本蘭王蛋意粉🍳+$98
Avocado, mixed mushrooms, lemon 牛油果鮮菇手工蛋意粉
寬扁意粉蛋味濃，配5種新鮮菇帶出earthy味，自家青醬配牛油果蓉好creamy💚加入檸檬皮、紅菜頭、白洋蔥 a fresh take on pasta 好清新唔滯
☕️峇里特色茶包
最推介’Bali’ 香料茶🍃
🍌Banana Roti 香蕉飛餅
香甜酥脆，使用低糖配方
🥕Carrot Cake 紅蘿蔔蛋糕
配炸西米、檸檬紅蘿蔔雪糕、薑紅蘿蔔啫喱，再灑上紅菜頭粉
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