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2024-10-24
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位於旺角嘅阿久根和牛拉麵屋🍜主打慢煮和牛配沾麵,並有多款足料自家熬製湯底🥣好似香濃海老湯、雞白湯、香蔥醬油湯、激辛湯等🤩除咗和牛外,亦有豚肉同雞肉可以揀🐷🐔🐮慢煮A4和牛叉燒沾麵用上A4級鹿兒島阿久根西冷和牛🥩醃製後以低溫慢煮八小時至約兩至三成熟,再喺表面輕炙🔥入口即溶🤤肉質嫩滑Juicy💦牛味濃郁🐮沾麵揀咗香濃海老湯🦐蝦湯用咗兩款唔同嘅蝦,首先炒過帶出味道,再熬九個鐘,雙倍濃郁,蝦味香濃🦐沾湯上有大量櫻花蝦,沾麵底亦加上餐廳自製蝦油,濃厚味噌蝦湯,令成碗沾麵蝦味十足🤩享受完沾麵後,仲可以叫師傅加入清湯於醬汁內,立即變成可品嚐嘅湯品🥣燒牛肩胛拉麵拉麵亦有多款選擇🍜試咗另一款牛肉-燒牛肩胛🐮肉質有彈性,肉味濃郁😛拉麵口感彈牙😙每碗麵都會有紫菜、糖心蛋、蔥、荀🍜另外餐廳都有多款小食供應😚我試埋日式餃子🥟香脆多汁💦非常惹味😝
慢煮A4和牛叉燒沾麵
用上A4級鹿兒島阿久根西冷和牛🥩醃製後以低溫慢煮八小時至約兩至三成熟,再喺表面輕炙🔥入口即溶🤤肉質嫩滑Juicy💦牛味濃郁🐮沾麵揀咗香濃海老湯🦐蝦湯用咗兩款唔同嘅蝦,首先炒過帶出味道,再熬九個鐘,雙倍濃郁,蝦味香濃🦐沾湯上有大量櫻花蝦,沾麵底亦加上餐廳自製蝦油,濃厚味噌蝦湯,令成碗沾麵蝦味十足🤩享受完沾麵後,仲可以叫師傅加入清湯於醬汁內,立即變成可品嚐嘅湯品🥣
燒牛肩胛拉麵
拉麵亦有多款選擇🍜試咗另一款牛肉-燒牛肩胛🐮肉質有彈性,肉味濃郁😛拉麵口感彈牙😙每碗麵都會有紫菜、糖心蛋、蔥、荀🍜
另外餐廳都有多款小食供應😚我試埋日式餃子🥟香脆多汁💦非常惹味😝
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