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2025-05-06
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行過新開嘅雲南米線店，試咗幾款招牌菜，有啲真係幾有誠意。——————🐽 麻辣涼拌青瓜青瓜好夠凍身，咬落爽脆得嚟仲keep住青瓜清甜，麻辣汁唔會死鹹，花椒香慢慢滲出，辣度溫和啱晒我呢啲唔食得辣嘅人🐽 麻辣涼拌蓮藕片蓮藕片薄薄醃得入味之餘，仲保留到本身嘅爽脆口感，師傅落咗少少孜然粉吊味，椒麻香同蓮藕嘅土澀味意外地夾🐽 豬軟骨羅白金湯米線湯底飲得出用豬骨同雞腳熬，濃得嚟唔漿口，麻辣味溫和唔嗆喉。豬軟骨燜得夠淋，軟骨位半透明有膠質，配埋索湯嘅蘿蔔同芽菜夠晒夾🐽 爽口涼麵豬耳切得透薄脆身，牛百葉汆水時間啱啱好彈牙，手撕雞肉唔鞋口，撈埋自家製麻辣醬同青瓜絲，麻香醒胃得嚟唔油膩，麵質彈牙有咬口，夏天食真係透心涼
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🐽 麻辣涼拌青瓜
青瓜好夠凍身，咬落爽脆得嚟仲keep住青瓜清甜，麻辣汁唔會死鹹，花椒香慢慢滲出，辣度溫和啱晒我呢啲唔食得辣嘅人
🐽 麻辣涼拌蓮藕片
蓮藕片薄薄醃得入味之餘，仲保留到本身嘅爽脆口感，師傅落咗少少孜然粉吊味，椒麻香同蓮藕嘅土澀味意外地夾
🐽 豬軟骨羅白金湯米線
湯底飲得出用豬骨同雞腳熬，濃得嚟唔漿口，麻辣味溫和唔嗆喉。豬軟骨燜得夠淋，軟骨位半透明有膠質，配埋索湯嘅蘿蔔同芽菜夠晒夾
🐽 爽口涼麵
豬耳切得透薄脆身，牛百葉汆水時間啱啱好彈牙，手撕雞肉唔鞋口，撈埋自家製麻辣醬同青瓜絲，麻香醒胃得嚟唔油膩，麵質彈牙有咬口，夏天食真係透心涼
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