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2024-11-12
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今午來到尖沙咀一間佔地1,000平方呎， 設有14個吧檯座位，讓顧客能夠近距離觀賞廚師的精湛技藝，感受地道的日本料理文化。餐廳更推出七折優惠午市套餐：前菜 - 水雲藻物賣相美觀，水雲含纖維素，口感柔韌，配以秋葵和車厘茄，相當醒胃。紫菜茶碗蒸口感滑嫩，輕盈的味道讓人感受到日本料理的細膩。新鮮刺身六品：1. **深海池魚** 肉質緊實，鮮味十足，適合搭配清淡醬油，展現自然風味。2. **秋刀魚薄切刺身** 油脂豐富，口感滑嫩，搭配山葵和醬油，清新可口。3. **赤貝** 肉質細緻，帶有淡淡的甜味，搭配檸檬，風味清新。4. **甜蝦** 肉質彈牙且鮮甜，淋上檸檬汁，提升海味的清新感。5. **拖羅** 鮪魚脂肪部分，口感滑順，油脂融化在口中。6. **金目鯛** 肉質細膩，淡淡的甜味，搭配橄欖油，展現天然鮮味。天婦羅六品：赤海老 - 鮮甜可口，炸製後外酥內嫩，口感極佳。目光魚 - 用薄粉漿炸出來香氣撲鼻，清新的魚味，口感細膩。帆立貝 - 新鮮大粒，肉質柔軟，炸後更添香脆。茄子 - 皮薄肉嫩，色澤紫黑。南瓜 - 甜味濃郁，炸後外酥內軟，口感豐富。
今午來到尖沙咀一間佔地1,000平方呎， 設有14個吧檯座位，讓顧客能夠近距離觀賞廚師的精湛技藝，感受地道的日本料理文化。餐廳更推出七折優惠午市套餐：
前菜 - 水雲藻物
賣相美觀，水雲含纖維素，口感柔韌，配以秋葵和車厘茄，相當醒胃。
紫菜茶碗蒸
口感滑嫩，輕盈的味道讓人感受到日本料理的細膩。
新鮮刺身六品：
1. **深海池魚**
肉質緊實，鮮味十足，適合搭配清淡醬油，展現自然風味。
2. **秋刀魚薄切刺身**
油脂豐富，口感滑嫩，搭配山葵和醬油，清新可口。
3. **赤貝**
肉質細緻，帶有淡淡的甜味，搭配檸檬，風味清新。
4. **甜蝦**
肉質彈牙且鮮甜，淋上檸檬汁，提升海味的清新感。
5. **拖羅**
鮪魚脂肪部分，口感滑順，油脂融化在口中。
6. **金目鯛**
肉質細膩，淡淡的甜味，搭配橄欖油，展現天然鮮味。
天婦羅六品：
赤海老 - 鮮甜可口，炸製後外酥內嫩，口感極佳。
目光魚 - 用薄粉漿炸出來香氣撲鼻，清新的魚味，口感細膩。
帆立貝 - 新鮮大粒，肉質柔軟，炸後更添香脆。
茄子 - 皮薄肉嫩，色澤紫黑。
南瓜 - 甜味濃郁，炸後外酥內軟，口感豐富。
日本粟米 - 甜味十足，炸後口感酥脆，十分美味。
冷吃稻庭烏冬 - 口感清新軟滑。
最後還有日本橘子啫喱甜品，口感清新，帶有濃郁的橘子香氣，為這優質日本料理畫上完美的句號。
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