台北人

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今日來這間傳統格局的台灣居酒屋小店，牆上擺設裝修佈局很懷舊，我們好像置身台灣小店一樣。鮑魚乾麵🍜鮑魚本身帶有濃郁的海鮮甜味，口感鮮嫩彈牙有嚼勁，醬汁酸酸辣辣味道豐富刀削麵夠煙韌吸收滿滿醬汁好惹味。鹽燒鯖魚🐟鹽燒的做法會在魚皮表面撒上粗鹽，高溫烤製後形成 酥脆焦香的外皮，帶有明顯的鹹味，但不會過於死鹹，而是襯托出魚肉的鮮甜味道。 黑輪🧆黑輪是台灣街頭常見的小吃，它充滿獨特的風味。外層煎得微酥內裡 魚肉Q彈有嚼勁。牛舌滷肉飯🍛滷肉飯醬汁用上五花肉丁、紅蔥頭、醬油、冰糖、五香粉等慢燉而成，味道鹹中帶甜帶有微微的焦糖香氣。搭配牛舌讓整體風味更深厚，甚至帶點類似紅燒牛肉的醇味。 和牛臭豆腐🥣台灣街頭靈魂小吃的創意料理，臭豆腐酥炸外脆內蓬鬆的，濃郁臭香只是臭豆腐獨有的，配搭和牛好特別油脂融化口感綿綿的。鹹酥雞🐤鹹酥雞熱辣辣外皮極致酥脆，雞肉嫩滑多汁，五香粉加辣椒粉，鹹中帶微辣，還有蒜香的後勁！檸檬冬瓜茶🍹檸檬冬瓜茶是台灣經典的酸甜消暑神飲，完美結合了冬瓜茶的溫潤甘甜與檸檬的清爽酸香，層次分明又解膩。QQ果鮮奶茶🧋茶味鮮明卻不苦澀，與鮮奶形成黃金比例。QQ果珍珠口感好Q彈，咬一啖煙煙韌韌好爽。