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2016-12-25
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尖沙咀東，是一個酒店林立的地區，以前，更是風花說月場所林立的地方。兒時，更加為了《南京牛肉麵》同《Burger King》而專程來到尖東添。2016年，上述的兩間食店早已經沒有了。連原先所在的位置都忘記了；風花說月場所，同樣，都唔知去邊度尋找他們的蛛絲馬跡了。不過，仍然健在同仍然有跡可尋的，就是區內的各大酒店。而其中一個歷史最悠久的，就是《富豪酒店》了。他們原先的中菜館，是外判了出去的，我也有印象曾經來過飲朋友的囍宴，但多年後回來《富豪酒店》的中菜館，已經變回自家品牌，叫做《富豪軒》。 是日一餐，其中一個 signature 是十二道蟹味，時正九月，推出的是梭子蟹，而梭子蟹，也就是今日席上的其中一道菜。當然，我們也品味到《富豪軒》的好幾道精彩菜式。 其中一道菜是香辣子雞，這並不是廣東菜，因為是川味的辣。而這樣的帶香咸味的辣勁，吃入口是特別地香辣的。而這一種香辣味，也就是外國人最喜歡的味道，再者，這辣子雞啖啖肉，無骨，比起我在國內工作時常吃到的雞骨頭版更加之惹味可口。全肉，好合外國人的胃口，但我個人覺得，有少少骨應該會更香。 脆皮牛坑腩配叉燒，脆皮牛坑腩是《富豪軒》的招牌菜，叉燒更是一間
2016年，上述的兩間食店早已經沒有了。連原先所在的位置都忘記了；風花說月場所，同樣，都唔知去邊度尋找他們的蛛絲馬跡了。不過，仍然健在同仍然有跡可尋的，就是區內的各大酒店。而其中一個歷史最悠久的，就是《富豪酒店》了。他們原先的中菜館，是外判了出去的，我也有印象曾經來過飲朋友的囍宴，但多年後回來《富豪酒店》的中菜館，已經變回自家品牌，叫做《富豪軒》。
是日一餐，其中一個 signature 是十二道蟹味，時正九月，推出的是梭子蟹，而梭子蟹，也就是今日席上的其中一道菜。當然，我們也品味到《富豪軒》的好幾道精彩菜式。
其中一道菜是香辣子雞，這並不是廣東菜，因為是川味的辣。而這樣的帶香咸味的辣勁，吃入口是特別地香辣的。而這一種香辣味，也就是外國人最喜歡的味道，再者，這辣子雞啖啖肉，無骨，比起我在國內工作時常吃到的雞骨頭版更加之惹味可口。全肉，好合外國人的胃口，但我個人覺得，有少少骨應該會更香。
脆皮牛坑腩配叉燒，脆皮牛坑腩是《富豪軒》的招牌菜，叉燒更是一間有燒臘部的中菜館的靈魂。牛腩，沾上了一層酥香的脆皮，肉味濃，入口爽脆，好肉的朋友一定會大讚。而叉燒是用正宗梅頭肉，又香又脆又少肥肉，感覺一流。
在外食粵菜，包括我在內的一個飲食小圈子內，幾乎次次都會出現杏汁白肺湯。因為，在家難整，在外，這是一個花功夫的湯水，單是清洗肺部，已經是你我都不願意做的事情。然而，杏汁白肺湯充滿了杏仁的香味，豬肺也能帶出滋潤的感覺，感覺唔錯。
十二道蟹味的9月主角，是牛肝菌芝士焗梭子蟹。這是一個充滿芝士的美味菜式，蟹肉、蟹膏混合了芝士，可以說是香上加香。味道近乎 perfect，但可以更美，可令這菜式更美的就是.....加返個伊麵底唔該。
頭抽乾扁龍躉球，豉油蒸魚當然是好味道，用頭抽醬油去煎魚肉片，味道同樣地精彩。更可以說，豉油完美地附上魚肉上，更香更甜，更可以說，比起蒸魚更美味。
好快就到了甜品的時間，店員推介了紅棗糕，味道是真正的紅棗甜味，沒有加糖同其他的雜甜味，純紅棗，香甜滋潤。
千層糕，奶皇的味道是這一個甜點的主角，香甜的千層糕，熱辣辣地吃入口，感覺非常之美滿。
最後我來了一碗楊枝金露，有芒果香，有柚子香，有奶油香，味道比起市面上許多的糖水店更好。
這一個午餐，感覺很美滿，味道亦得到了滿足。大家不要介意《富豪酒店》是老品牌，在此飲食，會添上一個老餅的稱號。查實，《富豪酒店》集團的食肆，性價比、CP值，同同區的酒店食肆比，是很高的。東尖東會客，team lunch，間唔中來《富豪軒》做一次大富豪，幾好的。
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