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2024-08-14
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印度菜雖然為世界名菜之一，但其重口味在香港也未必每一個人都會喜歡吃，通常解決方法就是在裝潢上落手，以及精緻擺盤和多選擇，就能吸引到大家去願意嘗試。🔹Signature Cocktailss🍸 🍹 🔹除了傳統的雞尾酒🍹🍸外，餐廳也提供了4款自家調，充滿印度🇮🇳特式的雞尾酒🍸Aam-Tini 🍸( $128 - Alphonso purée, Bombay gin, Vermouth splash, Chaat Manala)Bombay Gin配上香甜的印度芒果蓉，灑上甜甜酸酸的Chaat Masala 香料粉，帶出夏日感覺。🍹Gaylord Negroni🍹( $118 - Old Monk rum, Vermouth, Campari with spiced rim )在傳統上的配方 (Gin + Vermouth + Campari)，將Gin 改成印iò度的Old Monk Rum ，配上杯邊的辣粉，係出面唔會咁易搵到的雞尾酒😊😊。🔹食物🔹🌮蟹肉印度夾餅 🌮($168 - Kerala Spiced Crabmeat Taco Time)用上蟹肉、薑黃粉、洋蔥、芫荽等微辣配料，而
🔹Signature Cocktailss🍸 🍹 🔹
除了傳統的雞尾酒🍹🍸外，餐廳也提供了4款自家調，充滿印度🇮🇳特式的雞尾酒
🍸Aam-Tini 🍸( $128 - Alphonso purée, Bombay gin, Vermouth splash, Chaat Manala)
Bombay Gin配上香甜的印度芒果蓉，灑上甜甜酸酸的Chaat Masala 香料粉，帶出夏日感覺。
🍹Gaylord Negroni🍹( $118 - Old Monk rum, Vermouth, Campari with spiced rim )
在傳統上的配方 (Gin + Vermouth + Campari)，將Gin 改成印iò度的Old Monk Rum ，配上杯邊的辣粉，係出面唔會咁易搵到的雞尾酒😊😊。
🔹食物🔹
🌮蟹肉印度夾餅 🌮($168 - Kerala Spiced Crabmeat Taco Time)
用上蟹肉、薑黃粉、洋蔥、芫荽等微辣配料，而
夾餅從來是印度菜的強項，皮做得非常薄身，但質感不減。
🐟炭燒三文魚 🐟 ( $118/2pcs - Tandoori Salmon Tikka, 2pcs)
in dill honey-mustard
🐔炭燒雞柳 🐔 ($88/3pcs - Chicken Tikka)
以往在中東旅行時，對其串燒烤肉的火候控制印象深刻，想不到這次點的魚
🐔松露奶油咖喱雞柳🐔 ($228 - Truffle Butter Chicken )
Butter Chicken 一向係我必點的印度菜，這款在Gaylord 發售則作點改變，用上酸奶及多種香料去醃漬的雞肉 ，配合洋蔥醬汁及加入黑松露，帶出來的牛油香味更重，配上烤餅更一絕。
🐑 羊肉香料炒飯🐑 ($188 - Tender lamb cubes blended with basmati rice & spices in DUM)
發現很少人點羊肉炒飯，可能害怕羊的羶味，但煮食過程中其實有不少方法可去除，這款香料炒飯，配上例如孜然、大蒜、迷迭香、百里香等辛香料，都能減低其羊羶味，且能辦到炒得鬆軟入味並且香味濃烈。
若喜歡口感濃烈必推介。
整體上食物選擇多，既可有充滿正宗印度風味，也有適合食得比較清淡的人，餐廳除了每個卡位如皇宮般美，也有不少打卡位置在門外，整體上非常推薦。
Gaylord Negroni
$118
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Aam-Tini
$128
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Chicken Tikka
$88
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Tandoori Salmon Tikka
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Truffle Butter Chicken
$228
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羊肉香料炒飯
$188
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蟹肉印度夾餅
$168
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