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2019-04-04 310 瀏覽
由於這間餐廳位於我家中附近,而且價錢不算太貴之餘,更不設加一服務費,所以我經常都會來到這裡進食午餐而在最近,它剛剛換了新的午市定食餐牌,令到食物的選擇變得更吸引了,我當然要立即去品嚐一下午市定食套餐有各式各樣不同類型的食物款式,不論是壽司,拉麵,烏冬,丼等食物都通通供大家任君選擇由於我已連續三天光顧它的午市定食,所以我分別試了【燒鳥丼】,【八户特色壽司配叉燒拉麵】和【火灸壽司盛合配迷你湯烏冬】No.1【燒鳥丼】$56燒鳥丼其實即是照燒雞排飯,雖然雞排的份量並不算特別多,不過它非常貼心地預先切開一粒粒,方便大家食用而且,由於雞排是即叫即燒的,所以外皮十分香脆可口,口感卻油而不膩,而內裡則非常鮮美多汁,外焦里嫩,讓人垂涎三尺,箸如雨下雞肉除了十分豐腴肥美,肉嫩可口外,肉質更非常彈牙和緊緻,並且鮮嫩多汁,在小口品嚐的時候,鮮甜無比的雞汁迴轉在口中,肉汁四溢,香甜可口,口感豐富而飽滿,美味久久縈繞,我們都吃得津津有味,齒頰生香, 吮指回味至於白飯則是典型的日本珍珠米,米粒橢圓飽滿,並且粒粒分明之餘,顏色亦十分潔白和晶瑩剔透,口感更非常軟綿綿,清甜可口,香甜軟糯,其味無窮,珍饈美味當肥厚飽滿的雞
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由於這間餐廳位於我家中附近,而且價錢不算太貴之餘,更不設加一服務費,所以我經常都會來到這裡進食午餐
而在最近,它剛剛換了新的午市定食餐牌,令到食物的選擇變得更吸引了,我當然要立即去品嚐一下
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八户特色壽司配叉燒拉麵
$65
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午市定食套餐有各式各樣不同類型的食物款式,不論是壽司,拉麵,烏冬,丼等食物都通通供大家任君選擇
由於我已連續三天光顧它的午市定食,所以我分別試了【燒鳥丼】,【八户特色壽司配叉燒拉麵】和【火灸壽司盛合配迷你湯烏冬】
火灸壽司盛合配迷你湯烏冬
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No.1【燒鳥丼】$56
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燒鳥丼其實即是照燒雞排飯,雖然雞排的份量並不算特別多,不過它非常貼心地預先切開一粒粒,方便大家食用
而且,由於雞排是即叫即燒的,所以外皮十分香脆可口,口感卻油而不膩,而內裡則非常鮮美多汁,外焦里嫩,讓人垂涎三尺,箸如雨下

燒鳥丼
$56
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雞肉除了十分豐腴肥美,肉嫩可口外,肉質更非常彈牙和緊緻,並且鮮嫩多汁,在小口品嚐的時候,鮮甜無比的雞汁迴轉在口中,肉汁四溢,香甜可口,口感豐富而飽滿,美味久久縈繞,我們都吃得津津有味,齒頰生香, 吮指回味

燒鳥丼
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至於白飯則是典型的日本珍珠米,米粒橢圓飽滿,並且粒粒分明之餘,顏色亦十分潔白和晶瑩剔透口感更非常軟綿綿,清甜可口,香甜軟糯,其味無窮,珍饈美味
當肥厚飽滿的雞排配上誘人美味的白飯後,味道立即更上一層樓,簡直堪稱一絕,讓人吃得不亦樂乎,難以忘懷,心滿意足

燒鳥丼
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另外定食套餐中還包括了麵豉湯和牛油香蒜炒野菜,由於麵豉湯的材料十分豐富,所以湯水非常濃郁,不過它的味道都只是微鹹而已,使人解膩開胃,食慾大開
至於野菜亦甘脆爽口,口感十分清爽和清新,牛油更令野菜變得更加柔滑和細膩,使人口舌生香,回味無窮,甘旨肥濃


No.2【八户特色壽司配叉燒拉麵】$65
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八户特色壽司配叉燒拉麵
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特色壽司包括了三文魚,甜蝦,鰻魚,蟹柳,腐皮和蛋角,總共六件壽司
而且,定食中更包含了一碗叉燒拉麵,聽起來好像份量十足,女生可能會吃不完喔
不過,當我看見那六件小巧精緻的壽司時,反而擔心男生即使吃了整份定食,都不能填飽肚子

八户特色壽司
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不過雖然每一件壽司都十分細小,三文魚更只得薄薄的一片,但味道卻相當不錯喔
整塊三文魚的色澤都橙紅剔透,脂肪條紋更分佈得十分平均,所以肉質十分細緻柔軟,入口非常嫩滑又彈牙,有著清新、鮮美以及軟滑的質感 , 口感飽滿 ,軟嫩鮮香,讓人箸如雨下,甘旨肥濃

八户特色壽司
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至於甜蝦的肉質則十分脆嫩彈牙,質嫩爽口,口感相當豐富,讓人口舌生香,回味無窮
細嚼慢嚥的時候,鮮甜無比的蝦汁更立即傾巢而出,在唇齒間留下一絲絲濃郁的鮮蝦氣息,甜香四溢,讓人食髓知味,陶醉其中,美味久久縈繞

八户特色壽司
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鰻魚雖然比較薄身了一些,不過卻是即叫即燒,表面被火槍輕輕燒過,所以吃的時候還帶點焦香味,而肉質則細緻嫩滑,外脆內嫩,魚骨更是去得乾淨,完全沒有小骨之餘,口感亦完全不煙韌,可以入口即化,讓人唇齒留香,吮指回味,鳳髓龍肝

八户特色壽司
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蛋角其實即是玉子,由於它的厚度剛剛好,所以質感軟嫩得來又有些彈性,而且蛋味亦十分香濃醇厚, 一放進口中 ,甘甜鮮美的汁液立即傾巢而出,甜甜的,香香的,蛋香四溢,香甜軟糯,讓人吃得有滋有味,吮指回味 ,難以忘懷

八户特色壽司
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蟹柳和腐皮壽司都是正正常常的味道,並沒有什麼特別,反而叉燒拉麵的味道便略遜一籌了
雖然叉燒並沒有什麼脂肪,看起來好像比較健康一點,可惜叉燒除了缺乏甘甜鮮美的肉汁,口感有點乾巴巴外,它的質感更非常粗糙,讓人難以下嚥,囓蘗吞針

八户特色壽司
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八户特色壽司
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至於拉麵無論是樣貌,顏色,口感,味道都和正宗的拉麵有些分別
拉麵的質感十分軟淋淋,粉粉爛爛,軟爛非常,不單止缺乏煙煙韌韌,微微有嚼勁的口感,拉麵本身更帶有一絲淡淡的鹼水味,有些苦苦的味道,簡直是味如雞肋,和殘羹冷炙並沒有太大的分別
叉燒拉麵
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No.3【火灸壽司盛合配迷你湯烏冬】$65
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火灸壽司盛合配迷你湯烏冬
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這份壽司盛合除了包括了六件火灸壽司,還包含了三件小小的卷壽司,之後更配上迷你湯烏冬,前菜和沙律,食物種類真的非常豐富,讓人望眼欲穿,垂涎三尺,食指大動
火灸壽司盛合
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其實今天的壽司款式和昨天那份都是大同小異,只是三文魚變了火灸而已
三文魚的表皮被火輕輕燒過,火灸的時間和溫度都掌握得恰到好處,三文魚表面微微燒至焦黃油亮,雖然滲出了濃郁的魚油,不過卻油而不膩,而表皮亦十分香脆可口,內裡的肉質則細緻嫩滑,外焦里嫩,放進口中的時候,更猶如棉花糖般入口即融!
火灸壽司盛合
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可惜的是,不論是玉子,蟹柳,抑或鮮蝦壽司,它們的味道都比昨天略遜一籌,北寄貝的質感更非常堅韌,需要用盡九牛二虎之力才咬得斷
而且,今天壽司飯的味道完全不行,壽司飯除了非常濕漉漉,軟淋淋,粉粉爛爛,更加了太多壽司醋了,令到整件壽司都變得十分酸溜溜,讓人難以下嚥,囓蘗吞針
火灸壽司盛合
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火灸壽司盛合
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火灸壽司盛合
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幸好,今天的前菜是中華沙律,味道酸酸甜甜的,口感十分清新而爽口,讓人解膩開胃,食慾大開
而且烏冬的味道比起昨天的拉麵略勝一籌,雖然質感都不算太彈牙和入味,但至少沒有鹼水味,讓人可以大快朵頤,箸如雨下

中華沙律
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沙律
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迷你湯烏冬
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總結來說,個人都是最喜歡第一天的【燒鳥丼】,便宜得來更滋味非常,而其後兩天的壽司質素卻有點波動,水準可能會有些參差不齊
至於到底最終質素如何,這便要看大家的運氣了!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-04-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$65 (午餐)
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