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2019-10-27
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一直覺得 Gin 是杯可以喝的香水，充滿詩情畫意，風情萬種。清新、果香、草本、花香、木質、辛辣、甜蜜、幾乎想得岀的配撘都有。有句說話叫「You are the Gin to my Tonic」，是不是為 Gin 更增添了一點浪漫氣息呢Dr. Fern's Gin Parlour 的店面低調神秘，不知底蘊的經過真的會以為是診所吧！推開神秘大門，室內光線柔和，一片花花草草，讓人彷佛置身於袐密花園，開始一趟微醺的旅程一個個英倫風的櫃子，帶點傳統又不失時髦的感覺。不得不說吧枱真的很美，後方有各式各樣的Gin酒，讓我大開眼界。坐吧枱也別有風味，而我們則選擇懶在沙發上品嚐美酒Menu上有多不勝數的 Gin 選擇，而酒吧亦很貼心的提供了八款 Signature 選擇，如果想喝度身訂造的特別口味，也可叫店長按客人的喜好炮製點好酒後先送上下酒小食，這份脆片很唰嘴，上面的辣粉非常惹味，讓人不禁一口接一口地吃Blind Tiger - orange peel, cinnamon & thymeKi No Bi Gin - shiso, lemon peel, ginger & the japnese bit
一直覺得 Gin 是杯可以喝的香水，充滿詩情畫意，風情萬種。清新、果香、草本、花香、木質、辛辣、甜蜜、幾乎想得岀的配撘都有。有句說話叫「You are the Gin to my Tonic」，是不是為 Gin 更增添了一點浪漫氣息呢
Dr. Fern's Gin Parlour 的店面低調神秘，不知底蘊的經過真的會以為是診所吧！推開神秘大門，室內光線柔和，一片花花草草，讓人彷佛置身於袐密花園，開始一趟微醺的旅程
一個個英倫風的櫃子，帶點傳統又不失時髦的感覺。不得不說吧枱真的很美，後方有各式各樣的Gin酒，讓我大開眼界。坐吧枱也別有風味，而我們則選擇懶在沙發上品嚐美酒
Menu上有多不勝數的 Gin 選擇，而酒吧亦很貼心的提供了八款 Signature 選擇，如果想喝度身訂造的特別口味，也可叫店長按客人的喜好炮製
點好酒後先送上下酒小食，這份脆片很唰嘴，上面的辣粉非常惹味，讓人不禁一口接一口地吃
Blind Tiger
- orange peel, cinnamon & thyme
Ki No Bi Gin
- shiso, lemon peel, ginger & the japnese bitter yuzu
這兩杯都帶濃郁的Citrus柑橘香，非常清爽 refreshing，清香的味道喝起來很順口
Nordés Gin
- Green grapes, tea bags, chinese plum
這款味道清甜，口感層次豐富柔順，味帶餘韻。茶包上還印有 Dr. Fern 的品牌，蠻特別的
Whitley Neill Quince
- gin jelly, plum & apple
水果香氣天然馥郁，底下的 gin jelly 甚有玩味，女生會很喜歡的一杯
配酒點了份 Charcuterie on board，一班朋友吃點芝士喝酒，暢所欲言的愉快晚上。如果想感受 Gin 的魅力，一定要來 Dr. Fern's Gin Parlour 拜訪一下。
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