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2023-07-11
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之前都數過一啲香港招牌嘅成名食品，輪到主食方面，相信牛腩麵都係一個生招牌，🥰不過今時今日每個人對食嘅要求都高咗好多，久而久之食個牛腩麵到影相特別刁鑽，就連想食嘅部位都要分得清楚啲。 🤭最近喺佐敦都開咗呢一間九爺牛腩，一眾牛魔王絕對係愛不釋口😋秘製牛三寶— 🐮一頭牛裏面大部份嘅部位都可以食用，作為牛魔王，當然最鍾意乜都有啲，呢個咪就係牛三寶就係其中一個招牌，🐮有金錢肚有牛筋同埋有切腩。 可以見到每塊金錢肚都係大大塊，🥩喺出邊可能食到嘅係一條條，但呢一度可以用一片片嚟形容，彈性十足，每一啖都係大滿足。🥩至於牛筋更加係每一條都夠晒粗身而且熬製嘅時間夠晒長，所以特別軟軟地淰淰地。🥩最後牛腩當然亦都係肉同脂肪嘅比例完美，比起傳統嘅牛腩呢一款切腩肉都比較淰身啲，高度建議可以配埋佢哋嘅特製辣椒油，同每一款嘅牛都非常之夾🌶️手打牛丸麵— 🍜食完頭先嘅三寶，最後嚟返一碗牛丸麵，呢度嘅牛丸粒粒都係手打，🍢唔彈牙嘅都唔會放落個碗度，咬開一半就知道真材實料，中間嘅氣孔，同埋裏面亦都加咗少少牛筋碎，🍢令到牛丸裏面亦都鎖住咗唔少嘅肉汁，招牌嘅全蛋麵更加係香港傳統特色，🍜喺而家嘅香港都仲可以保留住呢一番傳統嘅味道🍜九
秘製牛三寶— 🐮一頭牛裏面大部份嘅部位都可以食用，作為牛魔王，當然最鍾意乜都有啲，呢個咪就係牛三寶就係其中一個招牌，🐮有金錢肚有牛筋同埋有切腩。 可以見到每塊金錢肚都係大大塊，🥩喺出邊可能食到嘅係一條條，但呢一度可以用一片片嚟形容，彈性十足，每一啖都係大滿足。🥩至於牛筋更加係每一條都夠晒粗身而且熬製嘅時間夠晒長，所以特別軟軟地淰淰地。🥩最後牛腩當然亦都係肉同脂肪嘅比例完美，比起傳統嘅牛腩呢一款切腩肉都比較淰身啲，高度建議可以配埋佢哋嘅特製辣椒油，同每一款嘅牛都非常之夾🌶️
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手打牛丸麵— 🍜食完頭先嘅三寶，最後嚟返一碗牛丸麵，呢度嘅牛丸粒粒都係手打，🍢唔彈牙嘅都唔會放落個碗度，咬開一半就知道真材實料，中間嘅氣孔，同埋裏面亦都加咗少少牛筋碎，🍢令到牛丸裏面亦都鎖住咗唔少嘅肉汁，招牌嘅全蛋麵更加係香港傳統特色，🍜喺而家嘅香港都仲可以保留住呢一番傳統嘅味道🍜
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九爺牛腩 (佐敦) (佐敦)
佐敦佐敦道36號地舖
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