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餐廳: 五月星牛肉麵
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
2021-09-17 1465 瀏覽
今日又去駱駝漆大廈開餐。沒有既定目標,總之從最頂一層往下走,睇睇有哪一間又多人幫襯、又未食過就衝入去。估唔到在11樓就已經見到「五月星牛肉麵」全室滿座,亦未試過;決定等位。不到5分鐘,剛剛有客人結賬,順利入座。見到餐廳名字嘅時候,總是覺得似曾相識,但又明明從未幫襯過。諗諗吓,醒起原來之前食過兩間台灣牛肉麵,名字分別係「六兩三」同「三星」,唔怪得!沒有什麼室內裝修可言、甚至有點凌亂,同廠廈飯堂沒有大分別;亦同駱駝漆大廈內的大部份餐廳一樣,唔講究用餐環境。午市牛肉麵套餐一律包小食一客及飲品一杯;比起其他來自台灣的過江龍牛肉麵名店,要差不多$100 一碗、沒有小食飲品贈送、還要加一服務費,抵食很多 ⋯⋯ 始終係工廠大廈樓上舖,可以節省不少租金。小食份量真的很少,同中式酒樓贈送(其實收錢)的凉菜小食份量差不多。麻辣豬耳內的小豆芽及青瓜絲份量比豬耳還要多。雖然賣相麻麻,但原來用了麻油及麻辣香油調味,味道也算不錯;只略嫌麻油香味太重手、麻及辣就未夠。涼拌茄子清甜腍滑。招牌紅燒牛肉麵($78)即係最基本嘅台灣牛肉麵,選用牛腱肉,即是香港人所叫嘅金錢𦟌。質感同滷水牛𦟌接近,偏向爽口、有點硬身,雖然未至
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今日又去駱駝漆大廈開餐。沒有既定目標,總之從最頂一層往下走,睇睇有哪一間又多人幫襯、又未食過就衝入去。估唔到在11樓就已經見到「五月星牛肉麵」全室滿座,亦未試過;決定等位。不到5分鐘,剛剛有客人結賬,順利入座。
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見到餐廳名字嘅時候,總是覺得似曾相識,但又明明從未幫襯過。諗諗吓,醒起原來之前食過兩間台灣牛肉麵,名字分別係「六兩三」同「三星」,唔怪得!沒有什麼室內裝修可言、甚至有點凌亂,同廠廈飯堂沒有大分別;亦同駱駝漆大廈內的大部份餐廳一樣,唔講究用餐環境。
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午市牛肉麵套餐一律包小食一客及飲品一杯;比起其他來自台灣的過江龍牛肉麵名店,要差不多$100 一碗、沒有小食飲品贈送、還要加一服務費,抵食很多 ⋯⋯ 始終係工廠大廈樓上舖,可以節省不少租金。
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小食份量真的很少,同中式酒樓贈送(其實收錢)的凉菜小食份量差不多。麻辣豬耳內的小豆芽及青瓜絲份量比豬耳還要多。雖然賣相麻麻,但原來用了麻油及麻辣香油調味,味道也算不錯;只略嫌麻油香味太重手、麻及辣就未夠。涼拌茄子清甜腍滑。
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招牌紅燒牛肉麵($78)即係最基本嘅台灣牛肉麵,選用牛腱肉,即是香港人所叫嘅金錢𦟌。質感同滷水牛𦟌接近,偏向爽口、有點硬身,雖然未至於硬到好似滷水牛𦟌的爽口;但這種質感就肯定唔係台灣牛肉麵應該有的鬆化軟腍口味。湯底雖然有少少香辣,但唔夠濃郁、太過清淡,缺少了複雜的香料及恰當辣度,同理想的台灣牛肉麵紅燒湯底有一段距離。
招牌紅燒牛肉麵
$78
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大部份正宗台灣牛肉麵只有三寶,滿漢牛肉麵($98)就唔係間間有得食,總覺得這個口味係香港人自己創造出來。湯底及麵條同招牌牛肉麵一模一樣,食材方面除了三寶的牛肉(牛腱肉)牛肚牛筋之外,還加入了牛丸切片半肥牛腩。牛丸彈牙,味道幾好;金錢牛肚就好唔掂,雖然軟腍,但唔彈牙、欠咬口,冇味道;切片半肥牛腩炆得夠腍,竟然比牛腱肉還要好吃,似乎唔係台灣牛肉麵應有的水準。
滿漢牛肉麵
$98
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試管鹽酥雞($48)係餐廳招牌推介美食,將台式鹽酥雞的口味複雜化,在炸粉及鹽酥調味基礎上,增加了六款自主調味料:梅粉、芝士粉、香葱粉、孜然粉、辣粉及鹽酥雞粉。意念的確係幾好,但敗筆竟然在於最基本的鹽酥雞粒並不好吃。就算未食落口,睇賣相已經知道有問題:太乾、太硬、欠油脂,還要唔夠熱辣辣。
試管鹽酥雞
$48
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試管鹽酥雞
$48
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雖然吃了兩款招牌推介,但味道同用餐環境一樣,非常一般而已;即使相對抵食,也沒有值得返頭再食的賣點。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-08-15
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$100 (午餐)