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2023-06-14
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無野做，四圍搵食。好少去堡壘街區，就上去八卦。天降失魂雨，求其見單茶餐廳光光猛猛就閃咗入去。點知悟出 -- 開餐廳唔需要廚藝，最緊要係有勇氣。點咗兩味：泰式蠔餅；另一味佢話冇黃鱔,就推介必試鐵板牛仔骨。泰式蠔餅見圖，成碟一粒粒波黎嘅！？餅？邊度有餅？邊度能夠成之為一個餅？恕我見識少，真係冇見識過蠔餅，可以變成散收收一粒粒，成碟粒粒雪糕咁。百思不得其解，望望前邊嗰枱，啱啱上咗一味椒鹽九肚魚。咁我斷估應該係佢兩樣一齊整，用椒鹽九肚魚漿，求其炸咗啲蠔仔粒，就當蠔餅上枱。味道同椒鹽九肚魚九成九相似，雖不中亦不遠矣。跟住店主推介嘅鐵板牛仔骨一上枱，我立即喝停佢唔要白飯，厲行止蝕。一睇個芡，就知佢完全唔識煮餸，應該係求其搵啲牛仔骨，炒啲菜頭菜尾（啲韌到起曬筋嘅西芹,加啲切到不成型嘅甜椒），最尾成碗生粉水就咁倒落去，先至做到呢一個咁核突嘅效果。牛仔骨仲要夾硬解凍，雪味濃郁，韌到抽筋。埋單承惠260兩個小菜，可謂「負性價比」。味道同價錢完全係伏過九伏天嘅一餐晚飯，起碼有五六年冇伏到咁盡。略分一筆講餐廳環境，絕對有置身福建嘅異鄉感覺。中間一台大大聲用福建話猜枚，店內食客連講普通話嘅都少，差不多聲一色係講
好少去堡壘街區，就上去八卦。
天降失魂雨，求其見單茶餐廳光光猛猛就閃咗入去。
點知悟出 -- 開餐廳唔需要廚藝，最緊要係有勇氣。
點咗兩味：泰式蠔餅；另一味佢話冇黃鱔,就推介必試鐵板牛仔骨。
泰式蠔餅見圖，成碟一粒粒波黎嘅！？餅？邊度有餅？邊度能夠成之為一個餅？
恕我見識少，真係冇見識過蠔餅，可以變成散收收一粒粒，成碟粒粒雪糕咁。
百思不得其解，望望前邊嗰枱，啱啱上咗一味椒鹽九肚魚。咁我斷估應該係佢兩樣一齊整，用椒鹽九肚魚漿，求其炸咗啲蠔仔粒，就當蠔餅上枱。味道同椒鹽九肚魚九成九相似，雖不中亦不遠矣。
跟住店主推介嘅鐵板牛仔骨一上枱，我立即喝停佢唔要白飯，厲行止蝕。一睇個芡，就知佢完全唔識煮餸，應該係求其搵啲牛仔骨，炒啲菜頭菜尾（啲韌到起曬筋嘅西芹,加啲切到不成型嘅甜椒），最尾成碗生粉水就咁倒落去，先至做到呢一個咁核突嘅效果。牛仔骨仲要夾硬解凍，雪味濃郁，韌到抽筋。
埋單承惠260兩個小菜，可謂「負性價比」。味道同價錢完全係伏過九伏天嘅一餐晚飯，起碼有五六年冇伏到咁盡。
略分一筆講餐廳環境，絕對有置身福建嘅異鄉感覺。中間一台大大聲用福建話猜枚，店內食客連講普通話嘅都少，差不多聲一色係講福建話，濃濃的異鄉情懷。
味道：
環境：
價錢：
泰式蠔餅 ....喎
$100
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招牌鐵板黑椒牛仔骨
$158
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