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2023-11-04
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⭐️填鴨一食半隻（$458）👑頭盤是烤得脆卜卜的鴨皮，灑上白糖，令油脂升華，完全不感到油膩，只覺得甜甜的鴨香滿佈口中！另外，有經典北京填鴨食法，用麵皮包裹鴨肉及鴨皮，加上青瓜絲和蔥絲，配上薑蓉、甜醬或砂糖，柔嫩鴨肉，香甜配料，令我食得津津有味！⭐️明爐烤蜜汁叉燒（$260）👑堪稱驚豔的一道佳餚，蜜香鮮艷的外表，選用肥瘦適中的豬肉，肉身入口軟腍鬆化，充滿肉汁！配上香酥花生粒，口感層次豐富，食過不停，絕對是饕客的首選！❤️❤️⭐️黑蒜牛肝菌帶子餃（$70）水晶皮包裹大量餡料：蝦、帶子，豬肉等等，一口吃不下🤣但黑蒜味道太獨特，令人印象深刻！⭐️櫻花蝦籮蔔絲酥（$65）表面炸得層次分明，內裡蘿蔔絲軟嫩，外酥內軟，相當有口感！⭐️鮮肉小籠包（$188）外皮煙靭，內裡多汁，肉質新鮮，正常發揮的小籠包！📍沙田18 (沙田)沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
頭盤是烤得脆卜卜的鴨皮，灑上白糖，令油脂升華，完全不感到油膩，只覺得甜甜的鴨香滿佈口中！另外，有經典北京填鴨食法，用麵皮包裹鴨肉及鴨皮，加上青瓜絲和蔥絲，配上薑蓉、甜醬或砂糖，柔嫩鴨肉，香甜配料，令我食得津津有味！
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⭐️明爐烤蜜汁叉燒（$260）👑
堪稱驚豔的一道佳餚，蜜香鮮艷的外表，選用肥瘦適中的豬肉，肉身入口軟腍鬆化，充滿肉汁！配上香酥花生粒，口感層次豐富，食過不停，絕對是饕客的首選！❤️❤️
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⭐️黑蒜牛肝菌帶子餃（$70）
水晶皮包裹大量餡料：蝦、帶子，豬肉等等，一口吃不下🤣但黑蒜味道太獨特，令人印象深刻！
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⭐️櫻花蝦籮蔔絲酥（$65）
表面炸得層次分明，內裡蘿蔔絲軟嫩，外酥內軟，相當有口感！
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⭐️鮮肉小籠包（$188）
外皮煙靭，內裡多汁，肉質新鮮，正常發揮的小籠包！
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沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
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