鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

餐廳採用居酒屋的佈局，食客可觀看廚師烹調的過程。餐廳提供各式日本料理，主打丼飯、刺身，選用日本新鮮海鮮，刺身種類也較坊間少見的。上錦繡刺身(8款) $348餐廳招牌菜，果然名不虛傳。刺身用料新鮮，包括三文魚、吞拿魚、劍魚、油甘魚、鯛魚、赤貝、甜蝦和帆立貝。每款刺身都切得厚薄均勻，口感鮮嫩，味道鮮美。蘭$158其實係迷你刺身飯，不過份量非常豐富！飯上鋪滿如山傾的海膽，好鮮甜creamy，點上金箔好吸睛，又有火炙左口魚、三文魚、超多三文魚子粒粒，底層有吞拿魚蓉配埋日本壽司醋米飯，完美融合。竹$158呢款係日本鮑魚刺身、北寄貝和帶子，用料新鮮，製作精緻，非常值得一試。海葡萄番茄沙律 $128海葡萄口感爽脆，番茄酸甜開胃，兩者搭配在一起，清新解膩，非常合適。甲羅燒 $98蟹膏鮮香濃郁，配日本蘭王蛋再沾上烤得香脆的麵包多士，有另一番風味。