國金軒

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國金軒主廚鄧浩宏師傅的廚藝一向出色，吃過的朋友無不讚賞；餐廳最近推出了供四位享用的「海陸二重奏」套餐及「24款常聚共饌」，那一於又來個「四人圍爐」開心聚吧。海陸二重奏包括京式片皮鴨及澳洲龍蝦，連甜品共八道菜，售價HK$1,688(四位用)，平均每位只是四百多元；優惠係由即日起至5月31日，只逢星期日至四於晚市堂食供應，並需提前2天預訂。首先上場的是京式片皮鴨(半隻)，師傅於席前手起刀落，立時「卡拆、卡拆」之聲響起，皮脆已先有保證！半隻鴨大概可片到12塊，將皮脆肉嫩的鴨肉置於透薄的餅皮上，再伴以海鮮醬、京蔥、紅椒、青瓜、梨條及子薑同吃，油潤甘香，真係超級美味。鴨殼有二食，可揀「生菜包鴨崧」或「涼瓜炆鴨件」，我們就選了前者；將鴨肉、木耳、冬菇、洋蔥....等切丁後炒香，以脆嫩的生菜裹著吃，是一道人見人愛的佳餚。熱騰騰的「天白花菇竹笙菜膽燉湯」味道醇香，竹笙爽口、天白花菇厚實而菌香馥郁、菜膽腍甜，好喝得緊。另一主角「上湯焗澳洲龍蝦」正式上場，未吃已先聞其香，肉質鮮彈；而且很有龍蝦味，説真的，很多時在坊間吃到的其實只吃肉而缺其味，這裡的出品則兩者兼備，除了啖啖肉的豐富口感外；亦吃到龍蝦的真味！