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2022-01-06
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多年前去過一趟九州旅行，不過嗰次只玩南九州，即喺宮崎、鹿兒島，本來都有打算玩埋北九州，就喺撞正新冠，一切外遊都延期再延期，照睇目前狀況，真喺講唔埋幾時先出得門。所以，就同啲老友一齊嚟到九州佐賀人氣燒肉店 「Yakiniku Kakura」豪番餐，食咗當去住先，有機會點都要真身去一轉。 第一次嚟，入口有啲「蠱惑」，唔喺搭扶手電梯個入口，而喺隔離有少少隱蔽嘅樓梯。上到去，又以為喺眼見嘅入口，其實一樓有兩間店，轉右入條小巷走到尾先喺「Yakiniku Kakura」。 餐廳地方都幾大，分咗好多區域，明顯喺可以間番成一個個廂房，方便啲客搞活動，當然，依家疫情限聚，就唔可以搞得太大棚人啦。整體裝修摩登時尚，地方闊落，唔會有咩擠逼感，而且，每枱都有聚焦燈，最方便到小弟影嘢。店家主打日本直送嘅鹿兒島縣產嘅黑毛和牛，位置選擇非常多，小弟就唔一一抄出嚟，自已睇相啦。此外，仲有宮崎產嘅黑毛豚、山口縣產嘅若雞、海鮮、野菜、前菜、飯麵……等等。 此外，唔介意價錢，想食到最好，餐廳更有提供到最高品質嘅A5等級鹿兒島縣產黑毛和牛。 如果唔想煩，或有選擇困難症嘅話，可以考慮揀套餐，定價$398，因為一個價錢包咗沙律
第一次嚟，入口有啲「蠱惑」，唔喺搭扶手電梯個入口，而喺隔離有少少隱蔽嘅樓梯。上到去，又以為喺眼見嘅入口，其實一樓有兩間店，轉右入條小巷走到尾先喺「Yakiniku Kakura」。
餐廳地方都幾大，分咗好多區域，明顯喺可以間番成一個個廂房，方便啲客搞活動，當然，依家疫情限聚，就唔可以搞得太大棚人啦。整體裝修摩登時尚，地方闊落，唔會有咩擠逼感，而且，每枱都有聚焦燈，最方便到小弟影嘢。
店家主打日本直送嘅鹿兒島縣產嘅黑毛和牛，位置選擇非常多，小弟就唔一一抄出嚟，自已睇相啦。此外，仲有宮崎產嘅黑毛豚、山口縣產嘅若雞、海鮮、野菜、前菜、飯麵……等等。
此外，唔介意價錢，想食到最好，餐廳更有提供到最高品質嘅A5等級鹿兒島縣產黑毛和牛。
如果唔想煩，或有選擇困難症嘅話，可以考慮揀套餐，定價$398，因為一個價錢包咗沙律、前菜、多款肉類及甜點，但記得喺二人起。
飲品呢？亦不愁無選擇，紅白餐酒、清酒、燒酌、燒酌特飲、果實酒、日本啤酒、乳酸梳打、汽水……等等。
雖然，店家都備有熱茶，但食燒肉就唔可以唔點番杯凍飲。而所有落單，都掃二維碼，自行落單，一路點，一路同你計住總數，又可以查番點過啲乜嘢，一目了然，唔難用。當然，唔熟嘅，可以搵店員幫幫手！
青森蘋果乳酸梳打 $42白桃口味喺最心水，但之前都飲過好幾次類似嘅梳打，今次就試試青森蘋果，揀咗走冰，但一樣入口咁清涼，而味道又幾唔錯喎，有陣陣蘋果香，乳酸梳打帶嚟嘅清爽感，一口燒肉，一口梳打，真喺好過癮。
白桃乳酸梳打 $42 老友本來想飲可樂，我就推薦佢試吓白桃口味，一來飲乳酸梳打都有飲汽水嘅感覺，二來白桃口味應該會幾清甜，配搭啲濃味食物應該都好夾，結果，老友當然話好飲啦，又夠晒大杯喎。
一切準備就緒，用餐餐具、燒肉夾都整齊排列好。而醬汁分別有油醋汁、燒肉汁及醬油，基本上今日所點嘅幾款肉都醃過，可以唔使點用，不過，用咗就更加惹味啲。如需要鉸剪，都可以問店員攞，此外，換網可以用二維碼當落單咁做，而店員不時亦會主動幫忙換網！
而店員亦會先送上一小碟「豬膏」，咁唔講都明做咩啦，相信唔會有人就咁當前菜夾嚟食啩，哈哈。
生菜 $28先介紹呢個「生菜」，晌餐牌中，估佢唔到喺列為人氣之選架，作用就喺好似食韓式烤肉咁，用嚟夾住啲燒肉一齊食，可以減減油膩度。不過，稱之為人氣之選，亮點反而喺因為附有一小碟特製嘅味噌，唔會好鹹，仲帶少少甜，幾襯。
大判燒！黑毛和牛西冷 $178網上查一查，大判燒（日式燒餅）喺由於形狀類似日本過去嘅橢圓形金幣「大判」而得名，當然唔喺有件「大判燒」伴碟啦，而喺有隻溫泉蛋跟埋，俾啲燒肉沾嚟食。睇到件黑毛和牛西冷就已經好興奮，色澤鮮紅且有光澤，油脂十足且平均，簡單搽咗少少醬油，基本上，每一面輕烤廿秒左右就已經食得。沾上蛋漿，令入口更滑溜，西冷特點就喺既有肉香，又有油香，又加埋少少蛋香，真喺大滿足。
大判燒！黑毛和牛西冷
$178
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牛板腱肉 $98牛肉方面，仲揀多一款牛板腱肉試試，雖然唔及件西冷咁多油脂，但啲油花分佈一樣又靚又平均。又喺唔需要燒太耐，先試一片原味淨食，充滿油香而不過火，細嚼肉質質感好細緻；再嚟就以生菜包住食，加埋啲特製味噌醬，果然特別惹味，味道更豐厚。
牛板腱肉
$98
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黑毛豚脛肉 $88豬肉方面，揀咗一款豚脛肉，其實即喺我哋慣叫嘅豬頸肉，所以，原件嘅豚脛肉帶有好多白紋，簡單以鹽同黑椒調味。豬肉就燒耐少少，一來穩陣啲，二來做到少少焦香效果，咬落口感爽爽哋，入口唔肥；此外，亦有加生菜同味噌醬一齊食，立時增加咗啲清爽感。
若雞雞腿 $78呢款「若雞」一啲都唔弱雞，雖然未有上網去查證呢款雞種，但食得出具質素。雞腿肉專登切到連埋皮，又喺簡單以鹽同黑椒調味，燒得外皮金黃，咬落，外皮甘脆，啲肉非常鮮嫩而富肉汁。
若雞雞腿
$78
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海鮮盛合 $178豬牛雞都樣樣試啲，喺時候輪到海鮮，海鮮盛合就最划算，一份盛合有3款海鮮：帆立貝、海老同烏賊，而且，睇都見唔喺啲平價貨色。
海鮮盛合
$178
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跟住燒烏賊，即喺魷魚，每件魷魚都鎅晒花，所以，燒完之後特別靚仔。唧啲檸汁落去，好鮮爽，而入口口感非常軟熟卻帶點點煙韌感。
最後嘅帆立貝，喺連牛油粒一齊烤，讓其吸收牛油香，之後，我哋再放上烤爐上燒一燒。啲帆立貝雖然燒完唔喺好大粒，但入口算喺鮮甜，又彈牙。
野菜拼盤 $68食咁多肉，唔搵啲野菜平衡吓，心裡會充滿罪惡感。點拼盤就最好嘅，一份拼盤有成5款蔬菜，包括冬菇、雞脾菇、粟米、洋蔥同南瓜。每款蔬菜都具質素，粟米怕燒乾都未熟，喺烚過嚟，因為送到嚟之時見其少少冒煙。
野菜拼盤
$68
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石燒肉泡菜鍋飯 $88擔心大家唔夠飽，所以，臨尾點一客韓式石鍋飯。呢個抵食喎，因為都算幾大鍋，可以分到3-4碗。睇樣都知有好多餸料：泡菜、茶樹菇、菠菜、大豆芽、燒肉碎、紫菜、雞蛋，將所有材料拌勻，味道自不然豐富有層次，飯粒又好軟熟，唯可惜未有飯焦啫。
不愧鹿兒島產靚和牛，啲牛肉確喺有質素，而其他嘅食材亦唔失禮，加上招呼到位，環境又闊落舒服，自不然大家都食得稱心歡喜啦。
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