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2025-05-24
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再黎到灣仔居酒屋炭兎，今次同樣座無虛席，人氣超高！😍 開放式廚房加上bar counter座位，客人可以欣賞廚師係囲炉裏用備長炭即席炭燒食材，無論食物味道定用餐體驗都好高分🥰🔸鐵盒燒生蠔 配拉克萊特芝士店員先將生蠔放入鐵盒蒸燒，然後喺客人面前即席開蠔。生蠔肥美飽滿，蒸燒調理方法更可以保持生蠔清甜鮮味🦪另加$48可以為3隻蠔添加拉克萊特芝士，燒至半融後再刮落生蠔，芝士柔軟鹹香，同原味比較各有特色，一樣咁好食！🔸本鰹沙律本鰹刺身非常新鮮，肉質柔嫩帶甘甜；搭配清爽既洋蔥同酸汁令整體口感更加豐富，好開胃🔸炭火燒鯖魚壽司： 鯖魚外層微焦帶有炭燒特有風味，但仍保有鮮嫩口感，剛好配搭壽司飯既酸甜味道🤤🔸炭燒名古屋交趾雞日本三大地雞之一既交趾雞口感彈牙，炭燒後充滿濃郁肉香，仲可以加上少少辛辣明太子，送啤酒就最啱喇🍺🔸炭燒和牛卡爾柏喬和牛薄片油花佈滿均勻，充滿脂香；配上蔥花、酸醋汁及芝士碎，令味道層次更加豐富。可以加埋洋蔥一齊食，更能減低膩感！🔸山芋明太子鐵板燒山芋蓉口感綿密，加入海鮮粒同明太子一齊放上鐵板，再鋪上生蛋黃及紫菜，不同食材鮮味配合得好惹味
開放式廚房加上bar counter座位，客人可以欣賞廚師係囲炉裏用備長炭即席炭燒食材，無論食物味道定用餐體驗都好高分🥰
🔸鐵盒燒生蠔 配拉克萊特芝士
店員先將生蠔放入鐵盒蒸燒，然後喺客人面前即席開蠔。生蠔肥美飽滿，蒸燒調理方法更可以保持生蠔清甜鮮味🦪另加$48可以為3隻蠔添加拉克萊特芝士，燒至半融後再刮落生蠔，芝士柔軟鹹香，同原味比較各有特色，一樣咁好食！
🔸本鰹沙律本鰹刺身非常新鮮，肉質柔嫩帶甘甜；搭配清爽既洋蔥同酸汁令整體口感更加豐富，好開胃
🔸炭火燒鯖魚壽司： 鯖魚外層微焦帶有炭燒特有風味，但仍保有鮮嫩口感，剛好配搭壽司飯既酸甜味道🤤
🔸炭燒名古屋交趾雞日本三大地雞之一既交趾雞口感彈牙，炭燒後充滿濃郁肉香，仲可以加上少少辛辣明太子，送啤酒就最啱喇🍺
🔸炭燒和牛卡爾柏喬和牛薄片油花佈滿均勻，充滿脂香；配上蔥花、酸醋汁及芝士碎，令味道層次更加豐富。可以加埋洋蔥一齊食，更能減低膩感！
🔸山芋明太子鐵板燒山芋蓉口感綿密，加入海鮮粒同明太子一齊放上鐵板，再鋪上生蛋黃及紫菜，不同食材鮮味配合得好惹味
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