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2012-04-03
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住在這小店附近，但因為它不做夜市，星期六日則人很多，所以不常來，但每次來這小店都覺得很親切，很warm。例如昨天放假，11點幾來吃個懶洋洋的brunch。店裡的人大概都是熟客吧，一入門口便跟老板娘打個熱情的招呼，然後又說起誰和誰今天早來了，誰跟誰今天有什麼特別節目。簡直像日劇「深夜食堂」，很住家很街坊呢。的確，像其他食評所說，這裡的咖啡不算最出色。沒有很專業的香濃咖啡豆香，但也是很舒服的味道。事實上這裡食物的強處也在於其「home made feel」。我並不特別欣賞它的蘑菇批，也覺得它的芝士餅、凍餅不純正也好老土﹣﹣cheese cake 是典型街坊餅店的貨色：芝味不濃，上鋪一層啫喱（還要是羅拔臣jelly…），不過它的「家庭式蛋糕」卻是別處沒有的超高水準。牡丹的英式蜜糖薑蛋糕是我的最愛：甜與辣的平衡充滿層次感，而且蛋糕的濕度掌握得很好，鬆軟恰到好處，不會像咬空氣似的，也不會死實或乾巴巴的，是基本功非常紮實的高水準之作，像外國六十年代肥皂劇裡那些媽媽會做的好蛋糕，實而不華，但印象難忘。同類型的「室溫蛋糕」都是超高水準的：甘荀果仁蛋糕用足材料絕不欺場，因此口感份量十足；香橙罌粟籽蛋糕的
例如昨天放假，11點幾來吃個懶洋洋的brunch。店裡的人大概都是熟客吧，一入門口便跟老板娘打個熱情的招呼，然後又說起誰和誰今天早來了，誰跟誰今天有什麼特別節目。簡直像日劇「深夜食堂」，很住家很街坊呢。
的確，像其他食評所說，這裡的咖啡不算最出色。沒有很專業的香濃咖啡豆香，但也是很舒服的味道。事實上這裡食物的強處也在於其「home made feel」。我並不特別欣賞它的蘑菇批，也覺得它的芝士餅、凍餅不純正也好老土﹣﹣cheese cake 是典型街坊餅店的貨色：芝味不濃，上鋪一層啫喱（還要是羅拔臣jelly…），不過它的「家庭式蛋糕」卻是別處沒有的超高水準。
牡丹的英式蜜糖薑蛋糕是我的最愛：甜與辣的平衡充滿層次感，而且蛋糕的濕度掌握得很好，鬆軟恰到好處，不會像咬空氣似的，也不會死實或乾巴巴的，是基本功非常紮實的高水準之作，像外國六十年代肥皂劇裡那些媽媽會做的好蛋糕，實而不華，但印象難忘。
同類型的「室溫蛋糕」都是超高水準的：甘荀果仁蛋糕用足材料絕不欺場，因此口感份量十足；香橙罌粟籽蛋糕的淡淡果香在濕潤的蛋糕裡併發出來，也是最美妙的comfort food，與口味常轉的muffin也是獎勵自己的最佳下午茶之選。
這種實而不華的home made 蛋糕，在高檔次酒店餅鋪找不到，在粗製濫造的連鎖餅店找不到，只有在像家一樣的小店才會存在。張貼
