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2021-01-26
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在尖沙咀的H Zentre除了開了日本超市外，還有一家日本料理店的，就是位於UG層的【鮨燐】。店舖主打食Omakase🍣，還有數款定食🍱供應。餐廳環境日式風格裝修，環境舒適不嘈吵☺。💥名古屋產鰻魚定食 HKD$268，這個鰻魚的肉質較厚身，而且肉質肥美鮮嫰🤤，口感煙煙韌韌😋。醬汁味道甜甜的，濃郁而不咸，用來拌飯吃確實很棒😆。飯質口感煙韌，粒粒分明。💥Omakase壽司14貫定食 HKD$458，壽司師傅會因應當季/當天的時令食材而發辦決定食材，所以每一次去也有機會不同，令人感到驚喜😆。壽司會由淡味到濃味吃，可以慢慢品嚐到食材的鮮味😋。帆立貝：用柚子醬加配的味道，既開胃又惹味😋深海池魚：較少吃的魚種，賣相美美的味道不錯💕鰈魚：炙燒的魚邊味道更香😍，魚邊是罕有的部位北寄貝：用青檸汁拌著可提升鮮味，味道酸酸的很開胃鰤魚：是冬季品種魚，加上柚子胡椒令到味道更香赤貝：這個挻大隻的😋，顏色鮮豔味道鮮味💕金目雕：外皮灸燒令油入滲出，味道鮮甜爽口😋梭子魚：加上芝麻和醬汁，口感豐富味道濃郁池魚：以切粒的形狀加蔥和薑，更有咬感味不腥😚吞拿魚：顏色新鮮味道鮮甜，簡單地吃也挻好的拖羅：帶點油份滲出，但口感不會
在尖沙咀的H Zentre除了開了日本超市外，還有一家日本料理店的，就是位於UG層的【鮨燐】。店舖主打食Omakase🍣，還有數款定食🍱供應。餐廳環境日式風格裝修，環境舒適不嘈吵☺。
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💥名古屋產鰻魚定食 HKD$268，這個鰻魚的肉質較厚身，而且肉質肥美鮮嫰🤤，口感煙煙韌韌😋。醬汁味道甜甜的，濃郁而不咸，用來拌飯吃確實很棒😆。飯質口感煙韌，粒粒分明。
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💥Omakase壽司14貫定食 HKD$458，壽司師傅會因應當季/當天的時令食材而發辦決定食材，所以每一次去也有機會不同，令人感到驚喜😆。壽司會由淡味到濃味吃，可以慢慢品嚐到食材的鮮味😋。
帆立貝：用柚子醬加配的味道，既開胃又惹味😋
深海池魚：較少吃的魚種，賣相美美的味道不錯💕
鰈魚：炙燒的魚邊味道更香😍，魚邊是罕有的部位
北寄貝：用青檸汁拌著可提升鮮味，味道酸酸的很開胃
鰤魚：是冬季品種魚，加上柚子胡椒令到味道更香
赤貝：這個挻大隻的😋，顏色鮮豔味道鮮味💕
金目雕：外皮灸燒令油入滲出，味道鮮甜爽口😋
梭子魚：加上芝麻和醬汁，口感豐富味道濃郁
池魚：以切粒的形狀加蔥和薑，更有咬感味不腥😚
吞拿魚：顏色新鮮味道鮮甜，簡單地吃也挻好的
拖羅：帶點油份滲出，但口感不會感到太油膩
北海道馬糞海膽：色澤/味道也很新鮮，口感豐富
BB銀雪魚：炙燒後肉質不韌，味道還很香香的😆
鯖魚：加上芝麻/紫蘇絲令到口感更豐富🤤
左口魚邊：加配醬汁令到賣相更棒，味道鮮甜🤤
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隨套餐會有茶碗蒸/沙律/甜品附送，刺身壽司食物質素新鮮鮮味，不用額外加醬油，已經吃到刺身的鮮味。兩款前菜味道也挻好，茶碗蒸口感煙滑，熱辣辣吃口感最佳😋。食物質素不錯，價錢中等，服務質素不錯，店員會留意到客人所需，很細心的感覺💕。
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