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2025-03-25
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🌟MASA Satori Charcoal Dining🌟位於銅鑼灣，係一家主打日式碳烤料理🔥嘅新餐廳🆕！👨🏻🍳主廚Masa San為高端鮨店🍣嘅傳奇師傅，擁近三十年嘅料理經驗！餐廳位於🌟五星級嘅商務酒店，格調高級，無論宴客、應酬、紀念日、定係慶祝都好合適🩷！不少顧客亦因為仰慕Masa San嘅名氣而來👍🏻！🐟Masa's あん肝Monaka (1pc) $88鮟鱇魚肝加入了煙燻蘿蔔，提升了口感，亦突顯咗魚肝嘅濃郁鮮味！最中餅亦經過細心處理，以炭火輕輕烤過，特別香脆！🦐魚介のタルタル $148是日嘅海鮮他他用咗甜蝦，配搭經炭火烘烤過，帶輕輕蒜味嘅脆多士，清新開胃！🐓鶏皮ナムル $68日本居酒屋常見嘅前菜，炭火燒過嘅雞皮既有油香又有炭香，口感帶一點彈性！配搭洋蔥絲同埋芽菜！🐐ラムロース Hokkaido-style $168取羊肉最嫩嘅部位嚟做石燒！輕煎至表面轉色就食得，軟柔美味，嫩到用舌頭輕輕一壓就化開！🐂牛テールの煮込み $218牛尾煮到淋晒入晒味，充滿脂香！少少嘅大蔥同埋柚子balance返牛尾嘅油膩感，好食到連骨都啜埋！🍱鰻 ひつまぶし $368採用愛知県一色産嘅鰻魚，蒲燒白燒
👨🏻🍳主廚Masa San為高端鮨店🍣嘅傳奇師傅，擁近三十年嘅料理經驗！餐廳位於🌟五星級嘅商務酒店，格調高級，無論宴客、應酬、紀念日、定係慶祝都好合適🩷！不少顧客亦因為仰慕Masa San嘅名氣而來👍🏻！
🐟Masa's あん肝Monaka (1pc) $88
鮟鱇魚肝加入了煙燻蘿蔔，提升了口感，亦突顯咗魚肝嘅濃郁鮮味！最中餅亦經過細心處理，以炭火輕輕烤過，特別香脆！
🦐魚介のタルタル $148
是日嘅海鮮他他用咗甜蝦，配搭經炭火烘烤過，帶輕輕蒜味嘅脆多士，清新開胃！
🐓鶏皮ナムル $68
日本居酒屋常見嘅前菜，炭火燒過嘅雞皮既有油香又有炭香，口感帶一點彈性！配搭洋蔥絲同埋芽菜！
🐐ラムロース Hokkaido-style $168
取羊肉最嫩嘅部位嚟做石燒！輕煎至表面轉色就食得，軟柔美味，嫩到用舌頭輕輕一壓就化開！
🐂牛テールの煮込み $218
牛尾煮到淋晒入晒味，充滿脂香！少少嘅大蔥同埋柚子balance返牛尾嘅油膩感，好食到連骨都啜埋！
🍱鰻 ひつまぶし $368
採用愛知県一色産嘅鰻魚，蒲燒白燒同時呈現！配搭六款特色調味粉，個人幾鍾意帶微辣嘅黑七味粉同埋提升鮮味嘅紫菜粉！鰻魚蓋飯食到一半，可以加入Dashi同埋天婦羅脆脆嚟個茶漬，一飯兩食！
🍨甜品
奉送嘅甜品為自家製嘅豆腐雪糕配紅豆同埋白玉丸子，加入咗櫻花葉，甜度優雅亦帶花香！
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