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2022-12-15
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之前分享過尖沙咀呢間 @attic.tst 既lunch set見 @imalfredchan 介紹完好吸引(´∇｀)仲有折就捉左男朋友去試埋晚餐平日夜晚都出奇地幾多人慶祝生日喎.ᐟ我地叫左兩個3-course dinner set頭盤都同樣係7款中選擇主菜就係388同488兩個價位各揀左個基本上都係跟Alfred order既( ˶˙ᵕ˙˶ )◦日式醬油漬溏心蛋黃多士 黑松露意大利軟芝士 松露醬呢個推介啊( ˃ ᵕ ˂ )經過慢煮既蛋黃好creamy又香濃配埋黑松露軟芝士同魚子醬連烘過既多士食係一定無錯既配搭.ᐟ◦黑金灌湯意大利雲吞 蝦籽大地魚湯 墨汁脆片呢一樣將廣東灌湯餃/雲吞既概念同意式fusion食落感覺就係皮厚同彈一啲既廣東雲吞咁味道無太大驚喜但個concept同賣相幾有趣既～◦雞白湯手工意粉 慢煮雞胸好濃郁既雞白湯 拎黎做沾麵都不為過佢手工意粉都配合比較粗身既 完全掛哂湯但慢煮雞胸就唔算好嫩滑啦◦去骨釀鵪鶉 黑松露蘑菇蓉鵪鶉卷 紅酒鵪鶉燒汁雖然鵪鶉本身都真係細隻 不過份量都的骰左啲佢呢道菜分做兩部分一邊係用意式肉腸同鵝肝釀入原隻鵪鶉另一邊將鵪鶉肉整成卷狀 淋上紅
見 @imalfredchan 介紹完好吸引(´∇｀)
仲有折就捉左男朋友去試埋晚餐
平日夜晚都出奇地幾多人慶祝生日喎.ᐟ
我地叫左兩個3-course dinner set
頭盤都同樣係7款中選擇
主菜就係388同488兩個價位各揀左個
基本上都係跟Alfred order既( ˶˙ᵕ˙˶ )
◦日式醬油漬溏心蛋黃多士 黑松露意大利軟芝士 松露醬
呢個推介啊( ˃ ᵕ ˂ )
經過慢煮既蛋黃好creamy又香濃
配埋黑松露軟芝士同魚子醬
連烘過既多士食係一定無錯既配搭.ᐟ
◦黑金灌湯意大利雲吞 蝦籽大地魚湯 墨汁脆片
呢一樣將廣東灌湯餃/雲吞既概念同意式fusion
食落感覺就係皮厚同彈一啲既廣東雲吞咁
味道無太大驚喜但個concept同賣相幾有趣既～
◦雞白湯手工意粉 慢煮雞胸
好濃郁既雞白湯 拎黎做沾麵都不為過
佢手工意粉都配合比較粗身既 完全掛哂湯
但慢煮雞胸就唔算好嫩滑啦
◦去骨釀鵪鶉 黑松露蘑菇蓉鵪鶉卷 紅酒鵪鶉燒汁
雖然鵪鶉本身都真係細隻 不過份量都的骰左啲
佢呢道菜分做兩部分
一邊係用意式肉腸同鵝肝釀入原隻鵪鶉
另一邊將鵪鶉肉整成卷狀 淋上紅酒燒汁
呢個係香港甚少見既手工菜因為程式繁複
另一邊廂 味道都唔算令人印象深刻( -᷄֊-᷅ )
最後甜品送左招牌伯爵茶奶凍
水準依然⸜ ෆ ⸝
一定忍唔到要fing下佢
✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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