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2021-04-30
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今日再次黎到九龍城覓食，見到呢間叫浜滝嘅居酒屋，知道喺由日本人主理，就決定要試下。先點左2款前菜，分別喺炸一口芝士同半熟吞拿魚。炸一口芝士🧀炸得金黃香脆的麵包糠外皮，包住半熔軟滑的流心芝士，會係唔錯嘅下酒小食。半熟吞拿魚🐟吞拿魚厚切，四邊輕輕燙熟，而中心部分仍保持粉嫩，有雙重口感。配埋帶胡椒味嘅醬汁，非常清新。明太子三文魚石窩飯🥘主食方面叫左明太子三文魚石窩飯。三文魚仲喺半熟令佢口感keep到嫩滑，面頭鋪滿明太子醬經石窩加熱後半熔滲透入三文魚同飯底之中，加上窩底焦脆嘅飯焦，有驚喜。伊勢海龍燒🦞🦞🦞之後就喺鋪頭嘅重頭戲伊勢海龍燒！海龍燒其實喺伊勢龍蝦兩食，會先上一份半熟龍蝦拼燒海膽，而之後可選用龍蝦殼煮嘅龍蝦湯或龍蝦粥。新鮮運到既伊勢龍蝦超大隻，肉身飽滿厚實燒至半生熟，入口鮮甜，保留左刺身既爽口彈牙質感，配埋鋪面頭嘅鮮甜海膽，簡直喺大滿足。😍😍😍我們2人分別點了一份龍蝦粥和龍蝦湯，用熱石窩上，一上枱已經氛香撲鼻。湯底用龍蝦殼煮成，鮮味十足。如果未飽嘅朋友推薦試龍蝦粥，粒粒米飯都吸收滿滿號龍蝦湯鮮味！鰻魚串因為鋪頭都出名串燒，我地亦點左串鰻魚串試下。鰻魚皮燒得微脆身，但魚肉就保持到嫩滑，醬
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先點左2款前菜，分別喺炸一口芝士同半熟吞拿魚。
炸一口芝士🧀
炸得金黃香脆的麵包糠外皮，包住半熔軟滑的流心芝士，會係唔錯嘅下酒小食。
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半熟吞拿魚🐟
吞拿魚厚切，四邊輕輕燙熟，而中心部分仍保持粉嫩，有雙重口感。配埋帶胡椒味嘅醬汁，非常清新。
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明太子三文魚石窩飯🥘
主食方面叫左明太子三文魚石窩飯。三文魚仲喺半熟令佢口感keep到嫩滑，面頭鋪滿明太子醬經石窩加熱後半熔滲透入三文魚同飯底之中，加上窩底焦脆嘅飯焦，有驚喜。
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伊勢海龍燒🦞🦞🦞
之後就喺鋪頭嘅重頭戲伊勢海龍燒！海龍燒其實喺伊勢龍蝦兩食，會先上一份半熟龍蝦拼燒海膽，而之後可選用龍蝦殼煮嘅龍蝦湯或龍蝦粥。
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新鮮運到既伊勢龍蝦超大隻，肉身飽滿厚實燒至半生熟，入口鮮甜，保留左刺身既爽口彈牙質感，配埋鋪面頭嘅鮮甜海膽，簡直喺大滿足。😍😍😍
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我們2人分別點了一份龍蝦粥和龍蝦湯，用熱石窩上，一上枱已經氛香撲鼻。湯底用龍蝦殼煮成，鮮味十足。如果未飽嘅朋友推薦試龍蝦粥，粒粒米飯都吸收滿滿號龍蝦湯鮮味！
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鰻魚串
因為鋪頭都出名串燒，我地亦點左串鰻魚串試下。鰻魚皮燒得微脆身，但魚肉就保持到嫩滑，醬汁份量亦恰到好處，冇蓋過鰻魚香。
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浜滝
九龍城福佬村道59號地下A舖
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